Leichte gefüllte Tomaten aus dem Ofen

Name: Leichte gefüllte Tomaten aus dem Ofen
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Rinderhackfleisch; 50 g Vollkornbrot; 6 Stück Tomate; 1 Stück Ei; 2 Stück Kartoffel; 1 Zehe Knoblauch; 1 c. à soupe Kräuter der Provence; 3 c. à soupe Salz; 6 feuilles Salbei; 5 cl Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Leichte gefüllte Tomaten aus dem Ofen ist in 1 Std 25 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Ich liebe es, diese leichten gefüllten Tomaten zuzubereiten, es ist ein Gericht, das nach Sommer und mediterraner Küche duftet. Die Füllung aus Rinderhackfleisch, Vollkornbrot und Kräutern der Provence ist einfach perfekt, um diese schönen Tomaten zu garnieren. Das Kochen in Pergamentpapier bewahrt den vollen Geschmack und die Saftigkeit des Gemüses. Es ist ein komplettes und ausgewogenes Gericht, ideal für ein sonniges Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Zubereitung ist recht einfach und das Backen im Ofen erfordert nicht viel Aufwand. Ein wahrer Genuss für den Gaumen und ein Gericht, das ich oft zubereite, um Freunde oder ein Familienessen zu empfangen. Zögern Sie nicht, die Kräuter nach Ihrem Geschmack zu variieren!

Zutaten (11 Zutaten)

200 g Rinderhackfleisch
50 g Vollkornbrot
6 Stück Tomate
1 Stück Ei
2 Stück Kartoffel
1 Zehe Knoblauch
1 c. à soupe Kräuter der Provence
3 c. à soupe Salz
6 feuilles Salbei
5 cl Olivenöl
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (9 Schritte)

Zubereitung der Tomaten

Schneiden Sie einen Deckel von den 6 Tomaten ab, entfernen Sie dann die Samen und salzen Sie das Innere. Lassen Sie sie auf einem Rost abtropfen.

Brot und Knoblauch hacken

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

50 g Vollkornbrot in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen. Geben Sie dann 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf und zerkleinern Sie sie 3 Sek./Stufe 7. Umfüllen und beiseite stellen.

Knoblauch hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Geben Sie 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf und zerkleinern Sie sie 3 Sek./Stufe 7. Umfüllen und beiseite stellen.

Knoblauch anbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

5 cl Olivenöl und den gehackten Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hackfleisch garen

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 2 120

200 g Rinderhackfleisch, 3 EL Salz, Pfeffer, 1 EL Kräuter der Provence und die frischen Kräuter in den Mixtopf geben. 5 Min./120°C/Stufe 2 garen.

300

Ei und Brot untermischen

Vom Herd nehmen, das gehackte Vollkornbrot und 1 verquirltes Ei hinzufügen. Gut mischen.

Tomaten füllen

Füllen Sie jede Tomate mit der Füllung und legen Sie ein Salbeiblatt darauf. Decken Sie sie mit ihrem Deckel ab.

Päckchen vorbereiten

Schälen Sie 2 Kartoffeln und schneiden Sie sie in dicke Scheiben. Bereiten Sie 6 Quadrate Backpapier vor und ölen Sie sie ein. Legen Sie eine Kartoffelscheibe in die Mitte jedes Quadrats, legen Sie eine Tomate darauf und verschließen Sie das Papier mit Küchengarn zu einem Päckchen.

Backen im Ofen

Den Backofen auf Th.6 (180°C) vorheizen. Die Tomaten 40 Minuten im Ofen backen. In der Hülle abkühlen lassen und das Päckchen erst kurz vor dem Servieren öffnen.