Torta a Strati di Mele e Vaniglia

Name: Torta a Strati di Mele e Vaniglia
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Farina; 80 g Zucchero; 80 g Burro; 1 pezzo Uovo/Uova; 0.5 Pck. Lievito in polvere; 2 pezzo Mele; 750 g Composta di mele; 1 Pck. Preparato per budino alla vaniglia da cuocere; Latte o anche succo di mela per mescolare; Zucchero e cannella; 150 g Farina; 60 g Zucchero; 80 g Burro; Cannella in polvere

Torta

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta a Strati di Mele e Vaniglia è pronta in 1 h 20 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta a strati di mele e vaniglia è una poesia! Pasta soffice, composta di mele fruttata, crema pasticcera alla vaniglia cremosa e crumble croccanti: una combinazione che piace semplicemente a tutti. Mi piace particolarmente cuocerla in autunno, quando le mele arrivano fresche dall'albero. La torta non è solo deliziosa, ma anche una vera attrazione su ogni tavola da caffè. Grazie alla preparazione nel Thermomix® la cottura è facilissima e veloce. Un must assoluto per tutti gli amanti delle torte!

Ingredienti (14 ingredienti)

200 g Farina
80 g Zucchero
80 g Burro
1 pezzo Uovo/Uova
0.5 Pck. Lievito in polvere
2 pezzo Mele
750 g Composta di mele
1 Pck. Preparato per budino alla vaniglia da cuocere
Latte o anche succo di mela per mescolare
Zucchero e cannella
150 g Farina
60 g Zucchero
80 g Burro
Cannella in polvere

Preparazione (9 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 200 g di farina, 80 g di zucchero, 80 g di burro, 1 uovo e 0.5 bustina di lievito in polvere nel boccale e lavorare per 2 min./fase impasto fino ad ottenere un impasto.

120

Mettere l'impasto nello stampo

Togliere l'impasto dal boccale e metterlo in una tortiera (ca. 26 cm di diametro). Formare un bordo di circa 2-3 cm.

Preparare le mele

Sbucciare 2 mele, dividerle in quattro e tagliarle a fettine. Mettere metà delle fettine di mela sulla base dell'impasto, mettere da parte l'altra metà.

Preparare la composta di mele e il budino

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere 750 g di composta di mele e un po' di cannella nel boccale e riscaldare per 5 min./100°C/velocità 2.

300

Aggiungere il budino

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 3 100

Mescolare 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia con un po' di latte o succo di mela. Aggiungere il composto per budino mescolato nel boccale alla composta di mele e mescolare per 1 min./100°C/velocità 3.

Distribuire la massa di budino

Mettere la massa di budino e composta di mele sulla base dell'impasto con le fettine di mela e distribuire uniformemente.

Distribuire le mele

Distribuire le restanti fettine di mela sulla massa di budino.

Preparare il crumble

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 150 g di farina, 60 g di zucchero, 80 g di burro e un po' di cannella in polvere nel boccale e lavorare per 30 sec./velocità 4 fino ad ottenere un crumble.