Lauch- und Käsekuchen

Name: Lauch- und Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stück grosse Lauche; 500 g Mehl; 1 oeuf Ei; 3 c à s Olivenöl; 1 Dose Käse mit Knoblauch und feinen Kräutern; 4 poignées geriebener Greyerzer

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Lauch- und Käsekuchen ist eine einfache und beruhigende Köstlichkeit, perfekt für ein Sonntagsfrühstück oder ein leichtes Abendessen. Ich bereite es oft mit Lauch aus meinem Garten zu, was ihm einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Der Teig, im Handumdrehen mit dem Thermomix® zubereitet, ist wunderbar knusprig. Die Füllung, cremig und duftend dank des Frischkäses mit Kräutern, harmoniert wunderbar mit der Süsse des Lauchs. Ein wenig geriebener Greyerzer, um alles zu gratinieren, und schon hat man ein Gericht, das der ganzen Familie gefällt. Zögern Sie nicht, die Käsesorten nach Ihrem Geschmack zu variieren!

Zutaten (6 Zutaten)

6 Stück grosse Lauche
500 g Mehl
1 oeuf Ei
3 c à s Olivenöl
1 Dose Käse mit Knoblauch und feinen Kräutern
4 poignées geriebener Greyerzer

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung des Kuchenteigs

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

500 g Mehl, 1 Ei und 3 Esslöffel Olivenöl in die Schüssel des Thermomix geben. 2 Min./Knetstufe mischen.

120

Kochen des Lauchs

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

6 grosse Lauche in Scheiben schneiden. In die Schüssel des Thermomix geben. 100 ml Wasser hinzufügen. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

900

Mischen von Käse und Lauch

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 grosse Dose Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern zu dem gekochten Lauch in der Schüssel des Thermomix geben. 20 Sek./Stufe 3 mischen.

Zusammensetzen und Backen des Kuchens

Den Kuchenteig ausrollen und in eine Form geben. Die Mischung aus Lauch und Käse auf den Teig geben. Mit 4 Händen voll geriebenem Greyerzer bestreuen. In einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.