Torta al cioccolato senza farina

Name: Torta al cioccolato senza farina
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 pezzo uova grandi; 1 Prise(n) Sale; 30 g Cioccolato fondente (85% di cacao); 55 g Burro; 40 g Cacao amaro in polvere; 1 Tropfen Aroma di vaniglia; 150 g Sostituto dello zucchero (ad es. Xilitolo); 70 g Mandorle macinate; 1 cucchiaino Zucchero a velo; Latte; Grasso

Torta

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta al cioccolato senza farina è pronta in 55 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta al cioccolato senza farina è una vera delizia per tutti gli amanti del cioccolato che desiderano prestare attenzione ai carboidrati. È succosa, cioccolatosa e incredibilmente deliziosa! La preparo spesso per i compleanni o semplicemente quando mi prende la voglia di qualcosa di dolce. Le mandorle macinate le conferiscono una consistenza fantastica e l'aroma di vaniglia ne completa perfettamente il sapore. Chi lo desidera, può servirla con frutti di bosco freschi. Una ricetta preferita assoluta che è sempre apprezzata dai miei ospiti!

Ingredienti (11 ingredienti)

2 pezzo uova grandi
1 Prise(n) Sale
30 g Cioccolato fondente (85% di cacao)
55 g Burro
40 g Cacao amaro in polvere
1 Tropfen Aroma di vaniglia
150 g Sostituto dello zucchero (ad es. Xilitolo)
70 g Mandorle macinate
1 cucchiaino Zucchero a velo
Latte
Grasso

Preparazione (9 passaggi)

Preriscaldare il forno e separare le uova

Preriscaldare il forno a 160 °C con ventilazione. Separare le uova e mettere da parte gli albumi.

Montare gli albumi a neve

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Mettere gli albumi con un pizzico di sale nel boccale e montare a neve con la farfalla per 3 min./vel. 3.5. Trasferire in un altro contenitore e mettere da parte.

180

Sciogliere il cioccolato e il burro

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e metterlo nel boccale insieme al burro. Sciogliere per 3 min./50°C/vel. 2.

180

Aggiungere cacao e vaniglia

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere il cacao amaro in polvere e l'aroma di vaniglia al cioccolato fuso nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.

Montare i tuorli e il sostituto dello zucchero

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere i tuorli e il sostituto dello zucchero nel boccale e mescolare fino a ottenere un composto spumoso per 2 min./vel. 4.

120

Mescolare il composto di cioccolato e le mandorle

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere il composto di cioccolato e le mandorle macinate e mescolare per 20 sec./vel. 3. Se necessario, aggiungere un po' di latte se il composto è troppo denso.