Name: Quarkkuchen mit Apfelmus und Streuseln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ei(er); 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 200 g Quark; 6 EL Milch; 8 EL Öl; 400 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 2 TL Backpulver; 500 g Apfelmus; 2 TL Zimt; 300 g Mehl; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 150 g Margarine

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Quarkkuchen mit Apfelmus und Streuseln ist in 50 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Quarkkuchen mit Apfelmus und knusprigen Streuseln ist ein echter Klassiker, den ich immer wieder gerne backe. Der Teig ist super schnell im Thermomix® zubereitet und das Ergebnis ist ein saftiger, fruchtiger Kuchen, der einfach jedem schmeckt. Besonders lecker finde ich die Kombination aus dem säuerlichen Apfelmus und den süßen Streuseln. Perfekt für den Sonntagskaffee oder als Mitbringsel zum Brunch. Wer mag, kann noch ein paar Rosinen oder gehackte Nüsse in den Teig geben. Ein absolutes Lieblingsrezept!

Zutaten (15 Zutaten)

1 Stück Ei(er)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Quark
6 EL Milch
8 EL Öl
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 TL Backpulver
500 g Apfelmus
2 TL Zimt
300 g Mehl
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Margarine

Zubereitung (4 Schritte)

Quark-Öl-Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

1 Ei, 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. 200 g Quark, 6 EL Milch und 8 EL Öl hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. 400 g Mehl und 1 Pck. Backpulver und 2 TL Backpulver hinzufügen und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

120

Teig auf Backblech verteilen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. 500 g Apfelmus darauf verteilen und mit 2 TL Zimt bestreuen.

Streusel zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

300 g Mehl, 150 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. 150 g Margarine in Stücken zugeben und 30 Sek./Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten.