Weicher Kuchen mit Frischkäsecreme
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
40 Min
Beschreibung
Dieser weiche Kuchen mit Frischkäsecreme ist ein wahres Vergnügen! Der Boden, angereichert mit Bitterkakao, harmoniert perfekt mit der Frischkäsecreme und erzeugt einen köstlichen Kontrast. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für einen leckeren Snack oder ein besonderes Dessert. Ich bereite ihn oft zum Geburtstag meiner Kinder zu und er ist immer sehr beliebt! Probieren Sie ihn aus, er ist wirklich unwiderstehlich und seine "Daunen"-Konsistenz macht ihn einzigartig. Perfekt, um ihn sowohl warm als auch kalt zu genießen.
Zutaten (12 Zutaten)
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5 Stück Eier
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230 g Zucker
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125 ml Saatenöl
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125 ml Sprudelwasser
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325 g Mehl
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25 g Bitterkakao
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8 g Vanillezucker
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2 Stück Eier
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70 g Zucker
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500 g Frischkäse
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20 g Maisstärke
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1 Päckchen Vanillin
Zubereitung (10 Schritte)
Zubereitung des Eiweiß
Den Schmetterling einsetzen. Die Eiweiße in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Zubereitung des Bodens
Den Schmetterling entfernen. Die Eigelbe und 230 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.
Zugabe der flüssigen Zutaten
125 ml Saatenöl und 125 ml Sprudelwasser hinzufügen und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Zugabe der trockenen Zutaten
325 g Mehl, 25 g Bitterkakao und 8 g Vanillezucker hinzufügen. 1 Min./Stufe 4 verrühren.
Unterheben des Eiweiß
Die Mischung in eine große Schüssel umfüllen. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel unterheben, dabei von unten nach oben rühren, damit die Mischung nicht zusammenfällt.
In das Backblech gießen
Die Mischung in ein breites und flaches Backblech (ca. 35 x 35 cm) gießen, das zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde.
Zubereitung der Frischkäsecreme
500 g Frischkäse, 70 g Zucker, 2 Eier und 1 Päckchen Vanillin in den Mixtopf geben. 1 Min./Stufe 3 verrühren.
Zugabe der Stärke
20 g Maisstärke oder Kartoffelstärke hinzufügen und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dekoration des Kuchens
Die Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel füllen und Streifen über den Boden zeichnen, um ein Gitter zu erstellen.
Backen im Ofen
Im vorgeheizten Umluftherd bei 160 °C 25-30 Minuten backen oder im vorgeheizten statischen Ofen bei 170 °C 25-30 Minuten backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Ricci
5
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
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