Festlicher Marzipankuchen

Name: Festlicher Marzipankuchen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 20 cm Früchtekuchen; 5 EL Aprikosenmarmelade; 750 g goldenes Marzipan; 750 g weißer Rollfondant; 3 Stück 5-zackige Sternausstecher; 30 g Packung kleine goldene Kugeln; 65 cm Länge breites Band

Kuchen

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Festlicher Marzipankuchen ist in 45 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser festliche Marzipankuchen ist ein entzückendes Prunkstück für jede Feier! Ein reichhaltiger Früchtekuchen wird mit Schichten aus Aprikosenmarmelade, goldenem Marzipan und einem glatten weißen Zuckerguss verwandelt. Mit funkelnden goldenen Kugeln und einem breiten Band verziert, ist er genauso schön wie lecker. Dieser Kuchen ist perfekt für Weihnachten, Silvester oder jeden besonderen Anlass. Er lässt sich leicht im Voraus dekorieren und ist somit eine stressfreie Ergänzung für Ihre Festtagstafel. Die Kombination aus Früchtekuchen, Marzipan und Zuckerguss ergibt einen wunderbar süßen und sättigenden Genuss.

Zutaten (7 Zutaten)

20 cm Früchtekuchen
5 EL Aprikosenmarmelade
750 g goldenes Marzipan
750 g weißer Rollfondant
3 Stück 5-zackige Sternausstecher
30 g Packung kleine goldene Kugeln
65 cm Länge breites Band

Zubereitung (7 Schritte)

Den Kuchen vorbereiten

Thermomix® Einstellung

1 Min./50°C/Stufe 2 50

Den Früchtekuchen auf eine Kuchenplatte oder einen Teller legen. In den Thermomix die Aprikosenmarmelade geben und 1 Min./50°C/Stufe 2 erhitzen, um sie leichter streichfähig zu machen. Die erwärmte Aprikosenmarmelade gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des Früchtekuchens verteilen.

Mit Marzipan bedecken

Das goldene Marzipan auf einer leicht gezuckerten Oberfläche ausrollen. Das Marzipan vorsichtig über den Kuchen legen und glattstreichen, so dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Überschüssiges Marzipan am Boden abschneiden.

Den Zuckerguss auftragen

Die Seiten des mit Marzipan bedeckten Kuchens leicht mit Wasser bepinseln. Den weißen Rollfondant auf einer leicht gezuckerten Oberfläche ausrollen. Den Fondant über den Kuchen legen und glattstreichen. Überschüssigen Fondant am Boden abschneiden.

Sternausschnitte erstellen

Die Sternausstecher vorsichtig in den Zuckerguss drücken und stoppen, wenn Sie die Marzipanschicht erreichen. Die Sternformen mit dem Ausstecher oder der Spitze eines Messers vorsichtig entfernen.

Kleine Sterne hinzufügen

Die Reste des Zuckergusses erneut ausrollen und ein paar kleine Sterne ausstechen. Diese kleinen Sterne in die größeren sternförmigen Lücken auf dem Kuchen legen.