Bananen-weicher Kuchen
Kuchen
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Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Bananenkuchen ist eine wohltuende Köstlichkeit, perfekt für einen leckeren Snack oder einen Sonntagsbrunch. Ich liebe seine weiche Textur und sein betörendes Aroma reifer Bananen. Der braune Zucker verleiht ihm eine unwiderstehliche, leicht karamellisierte Note. Es ist ein einfacher Kuchen, der auch für Backanfänger leicht zuzubereiten ist. Er kann leicht durch Hinzufügen von gehackten Nüssen, Schokoladenstückchen oder Gewürzen wie Zimt personalisiert werden. Ein wahres Glück, das man mit Familie oder Freunden teilen kann! Er hält sich gut mehrere Tage lang, wenn überhaupt etwas übrig bleibt...
Zutaten (8 Zutaten)
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4 Stück gut reife Bananen
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250 g Mehl
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4 Stück Eier
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200 g Rohrzucker braun oder brauner Zucker
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160 g Butter
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1 c. à s. brauner Rum
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1 Päckchen Hefe
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1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der Bananen
Die 4 gut reifen Bananen in den Thermomix-Behälter geben und 10 Sek./Stufe 5 mixen, um ein glattes Püree zu erhalten.
Mischen der Zutaten
Das Mehl, die Eier, den Rohrzucker, die geschmolzene Butter, den braunen Rum und den Vanillezucker in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Einarbeitung des Bananenpürees
Das zuvor zubereitete Bananenpüree in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sek./Stufe 3/Linkslauf vorsichtig verrühren, dabei die Rückwärtslauffunktion verwenden, um den Teig nicht zu stark zu bearbeiten.
Hinzufügen der Hefe
Das Päckchen Backpulver hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf verrühren, um es gut in den Teig einzuarbeiten.
Backen im Ofen
Die Zubereitung in eine zuvor gebutterte und bemehlte runde Form gießen. In einem vorgeheizten traditionellen Ofen bei 150°C 35 Minuten backen. Mit der Spitze eines Messers prüfen, ob es gar ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marie Laurent
3
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