Rustikale Tarte mit Kirschtomaten und Mozzarella
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese rustikale Tarte mit Kirschtomaten ist ein echter Lichtblick auf dem Teller! Ich liebe es, sie im Sommer zuzubereiten, wenn die Tomaten sonnengereift und voller Geschmack sind. Der knusprige Mürbeteig, die Süße des Mozzarellas und das Aroma der Kräuter der Provence... ein Genuss! Es ist ein einfaches und geselliges Gericht, perfekt für ein Mittagessen mit der Familie oder ein Picknick mit Freunden. Und das kleine Extra? Sie ist super einfach zuzubereiten, auch wenn man kein Profi in der Küche ist. Zögern Sie nicht, die Tomatensorten zu variieren, um noch mehr Farben und Aromen zu erhalten!
Zutaten (9 Zutaten)
-
1 Päckchen geriebener Greyerzer
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2 Prise Kräuter der Provence
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1 pâte Mürbeteig
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6 Stück Eier
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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1 Stück kleine Paprika
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0.5 Stück Mozzarella
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250 g Kirschtomaten
Zubereitung (8 Schritte)
Zubereitung des Teigs
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig ausrollen und in eine Tarteform geben. Den Boden des Teigs mit einer Gabel einstechen.
Zubereitung des Gemüses
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Verteilung des Gemüses auf dem Teig
Die halbierten Kirschtomaten auf dem Tarteboden verteilen. Die Paprikawürfel auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Zubereitung der Quiche-Masse
Im Mixtopf des Thermomix die 6 Eier aufschlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Hinzufügen der Kräuter und des Käses
Die Kräuter der Provence und den geriebenen Greyerzer (eine Prise für später aufheben) in den Mixtopf des Thermomix geben. 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf verrühren.
Die Masse auf die Tarte gießen
Die Zubereitung aus dem Thermomix auf die Tarte gießen und darauf achten, dass sie gut auf der gesamten Oberfläche verteilt ist.
Hinzufügen des Mozzarellas und des restlichen Greyerzers
Den Mozzarella in Würfel schneiden und auf der Tarte verteilen. Den restlichen geriebenen Greyerzer hinzufügen.
Backen der Tarte
Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und die Füllung fest ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lea Garnier
5
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