Tortiglioni mit Karamellisierten Zwiebeln und Paniermehl

Name: Tortiglioni mit Karamellisierten Zwiebeln und Paniermehl
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Tortiglioni; 4 Stück Zwiebeln; 4 EL Paniermehl; 100 ml Weißwein; natives Olivenöl extra; feines Salz; Pfeffer; geriebener Käse, Hartkäse oder Schafskäse

Nudeln

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Tortiglioni mit Karamellisierten Zwiebeln und Paniermehl ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht aus Tortiglioni mit karamellisierten Zwiebeln und Paniermehl ist ein wahrer Seelentröster! Die Süße der langsam karamellisierten Zwiebeln passt perfekt zur Knusprigkeit des gerösteten Paniermehls. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein schnelles Mittagessen. Ich bereite es oft zu, wenn ich Lust auf etwas Leckeres habe, aber nicht stundenlang am Herd stehen möchte. Eine zusätzliche Idee? Fügen Sie eine Prise geriebenen Käse für eine extra Portion Genuss hinzu!

Zutaten (8 Zutaten)

350 g Tortiglioni
4 Stück Zwiebeln
4 EL Paniermehl
100 ml Weißwein
natives Olivenöl extra
feines Salz
Pfeffer
geriebener Käse, Hartkäse oder Schafskäse

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln geschnitten

Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseite stellen.

Karamellisierte Zwiebeln

Thermomix® Einstellung

20 Min./120°C/Stufe 1 120

Einen Schuss natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und 20 Min./120°C/Stufe 1 garen.

1200

Mit Weißwein ablöschen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Den Weißwein hinzufügen und weitere 5 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher garen, damit der Alkohol verdampfen kann.

300

Salz und Pfeffer hinzufügen

Feines Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren und die Zwiebeln in eine Schüssel umfüllen. Den Mixtopf reinigen.

Das Paniermehl rösten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 2 120

Einen Schuss natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben. Das Paniermehl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 2 rösten.

180

Die Pasta kochen

In der Zwischenzeit die Tortiglioni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Pasta al dente abgießen.

Würzen und servieren

Die abgegossenen Tortiglioni in die Schüssel mit den karamellisierten Zwiebeln geben. Das geröstete Paniermehl, einen Schuss natives Olivenöl extra und geriebenen Käse nach Geschmack hinzufügen. Gut vermischen und sofort servieren.