Gebratene Kochbananenscheiben

Name: Gebratene Kochbananenscheiben
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 0.5 Tasse Öl zum Frittieren; 1 Stück reife Kochbanane, geschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten; 1 Prise Salz

Fingerfood

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gebratene Kochbananenscheiben ist in 25 Min fertig und ergibt 3 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese gebratenen Kochbananenscheiben, in Kolumbien als Patacones bekannt, sind ein köstlicher und einfacher Genuss. Ich mache diese schon seit Jahren, und sie sind immer ein Hit! Die Kochbananen werden zweimal gebraten, wodurch sie außen knusprig und innen weich und leicht süß sind. Perfekt als Beilage oder Snack, sie sind unglaublich vielseitig. Eine Prise Salz verstärkt die natürliche Süße der Kochbananen. Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei und vegetarisch, was es zu einer großartigen Option für verschiedene Ernährungsbedürfnisse macht. Genießen Sie diese goldbraunen Scheiben frisch aus der Pfanne!

Zutaten (3 Zutaten)

0.5 Tasse Öl zum Frittieren
1 Stück reife Kochbanane, geschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
1 Prise Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Kochbanane vorbereiten

Die Kochbanane schälen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Beiseite legen.

Erstes Braten

½ Tasse Öl in eine große Pfanne gießen. Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kochbananenscheiben vorsichtig in das heiße Öl geben. Braten, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Die Kochbananenscheiben mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben und das Öl in der Pfanne aufbewahren.

Kochbananen zerdrücken

Einen zweiten Teller mit der Oberseite nach oben auf die Kochbananen legen. Die Kochbananenscheiben zerdrücken, indem Sie den oberen Teller vorsichtig in den unteren Teller drücken.

Zweites Braten

Die zerdrückten Kochbananen vorsichtig in das heiße Öl geben. Braten, bis sie gebräunt sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.