Marinierte Zucchinischeiben
Salat
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese marinierten Zucchinischeiben sind ein echter Genuss, besonders in der Grillsaison! Ich mache sie oft als Beilage zum Grillen oder einfach als leichte Vorspeise. Die Zucchini wird durch die Marinade mit Zitrone und Kräutern wunderbar aromatisch und bekommt auf dem Grill eine leichte Rauchnote. Das Rezept ist super einfach und schnell zubereitet, ideal also für spontane Grillabende. Wer mag, kann noch etwas Chili für eine leichte Schärfe hinzufügen. Schmeckt auch kalt sehr lecker!
Zutaten (9 Zutaten)
-
500 g Zucchini
-
1 Stück Bio-Zitrone
-
1 Zehe Knoblauch
-
2 TL getrocknete Kräuter der Provence
-
1 TL Salz
-
1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
-
1 Prise Zucker
-
4 EL Olivenöl
-
nach Geschmack Meersalz
Zubereitung (7 Schritte)
Zucchini vorbereiten
500 g Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Zucchini längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Knoblauch zerkleinern
1 Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Marinade zubereiten
1 Bio-Zitrone gründlich waschen. Die Hälfte der Zitrone auspressen und 2 EL Zitronensaft in den Mixtopf geben. 1,5 TL Zitronenschalenabrieb (nur das Gelbe) hinzufügen. 4 EL Olivenöl, 2 TL getrocknete Kräuter der Provence, 1 TL Salz, 1 Prise schwarzen Pfeffer aus der Mühle und 1 Prise Zucker dazugeben.
Marinade vermischen
Alle Zutaten im Mixtopf 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Zucchini marinieren
Die Zucchinischeiben in einer flachen Form mit der Marinade übergießen und vermengen. Alle Zucchinischeiben sollten mit der Marinade bedeckt sein. Mit einem Küchentuch abdecken und bei Zimmertemperatur 20 Minuten durchziehen lassen.
Zucchini grillen
Die Zucchinischeiben abtropfen lassen und bei direkter, mittlerer Hitze auf dem Grill grillen. Je nach Temperatur die Scheiben von jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen.
Servieren
Zum Servieren mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle leicht würzen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Julia Schäfer
2
Rezepte
0
Kochbücher
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Orientalischer Couscous-Salat mit Datteln und Minze
Salat
Herzhafter Kartoffelsalat mit Gewürzgurken
Salat
Bunter Zucchini-Rohkostsalat
Salat
Erfrischender Gurkensalat mit Kräuterdressing
Salat
Pikanter Radieschen-Erdnuss-Salat
Salat
Gegrillter grüner Spargel
Salat
Asiatischer Chinakohlsalat mit gerösteten Mandeln
Salat
Ciabatta-Brötchen mit Tomate und Mozzarella
Brotspeise