Name: Trilece Kuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 5 Stück Eier; 170 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 180 g Mehl; 1 PCR Backpulver; 200 ml Sahne; 250 g Mascarpone; 4 TL Sahnestandmittel; 1 Pck. Vanillezucker; 600 ml Milch; 200 ml Sahne; 40 g Puderzucker; 200 g Zucker; 200 g Creme Fraiche

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieser Trilece Kuchen ist ein köstliches Dessert, das aus einem luftigen Teig, einer cremigen Milchtränke und einer Karamellschicht besteht. Der Kuchen wird mit einer Mischung aus Milch, Sahne und Puderzucker getränkt und mit einer Mascarpone-Creme bedeckt. Die Karamellschicht verleiht dem Kuchen eine süße und leicht bittere Note. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung nach dem Essen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 75 Minuten.

Zutaten (14 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Eier und Zucker schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

5 Eier und 170 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schlagen.

3 Min.

Restliche Teigzutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 Pck. Vanillezucker, 180 g Mehl und 1 Pck. Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Teig backen

Den Teig in eine geeignete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Ober-/Unterhitze für 30-35 Minuten backen.

Milchtränke zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90°C

600 ml Milch, 200 ml Sahne und 40 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 erwärmen.

5 Min.

Kuchen mit Milchtränke tränken

Den gebackenen Kuchen nach dem Abkühlen mit der warmen Milchtränke tränken.

Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3,5

200 ml Sahne, 250 g Mascarpone und 4 TL Sahnesteif und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen.

2 Min.