Truthahn Fleischklößchen in Cremiger Soße

Name: Truthahn Fleischklößchen in Cremiger Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.25 pounds mageres Truthahn Hackfleisch; 1 Stück großes Ei, geschlagen; 3 tablespoons Panko Brotkrumen; 1 teaspoon granulierte Zwiebel; 0.5 teaspoon granulierter Knoblauch; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise gemahlener Piment; 1 Prise gemahlene Muskatnuss; 2 tablespoons gesalzene Butter; 1.5 tablespoons Olivenöl; 1.25 cups Rinderbrühe; 0.75 Tasse Halb und Halb, geteilt; 0.5 teaspoon Dijon Senf; 1.5 teaspoons Worcestershire Soße; 2 tablespoons saure Sahne; 2 tablespoons Mehl; 1 tablespoon gehackte frische Petersilie

Hauptgang

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Truthahn Fleischklößchen in Cremiger Soße ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Truthahn-Fleischklößchen werden in einer reichhaltigen, cremigen Soße gekocht, was sie zu einem perfekten Wohlfühlgericht macht. Ich mache dieses Rezept seit Jahren für meine Familie, und es ist immer ein Hit! Die Fleischklößchen sind zart und geschmackvoll, und die Soße ist so lecker, dass man sie am liebsten mit einem Löffel essen möchte. Es ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend ist, besonders in den kühleren Monaten. Servieren Sie es über Kartoffelpüree oder Eiernudeln für ein komplettes und sättigendes Abendessen. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Mahlzeiten!

Zutaten (18 Zutaten)

1.25 pounds mageres Truthahn Hackfleisch
1 Stück großes Ei, geschlagen
3 tablespoons Panko Brotkrumen
1 teaspoon granulierte Zwiebel
0.5 teaspoon granulierter Knoblauch
0.5 teaspoon Salz
0.25 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise gemahlener Piment
1 Prise gemahlene Muskatnuss
2 tablespoons gesalzene Butter
1.5 tablespoons Olivenöl
1.25 cups Rinderbrühe
0.75 Tasse Halb und Halb, geteilt
0.5 teaspoon Dijon Senf
1.5 teaspoons Worcestershire Soße
2 tablespoons saure Sahne
2 tablespoons Mehl
1 tablespoon gehackte frische Petersilie

Zubereitung (7 Schritte)

Fleischklößchen Zutaten Vermischen

1 ¼ Pfund mageres Truthahn Hackfleisch, 1 großes Ei, 3 Esslöffel Panko Brotkrumen, 1 Teelöffel granulierte Zwiebel, ½ Teelöffel granulierter Knoblauch, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Prise gemahlener Piment und 1 Prise gemahlene Muskatnuss in eine große Schüssel geben. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Fleischklößchen Formen

Verwenden Sie eine Federzange, um etwa 12 Fleischklößchen zu formen.

Fleischklößchen Anbraten

2 Esslöffel gesalzene Butter und 1 ½ Esslöffel Olivenöl in eine Bratpfanne geben. Erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Fleischklößchen im heißen Fett unter Wenden etwa 4 Minuten braten. Bei Bedarf portionsweise arbeiten. Gebratene Fleischklößchen in eine flache Schale geben und locker mit Folie abdecken.

Soßenbasis Vorbereiten

1 ¼ Tassen Rinderbrühe in den Mixtopf gießen und mit einem Holzlöffel alle angebräunten Stückchen vom Boden des Topfes abkratzen. ¾ Tasse Halb und Halb, ½ Teelöffel Dijon Senf und 1 ½ Teelöffel Worcestershire Soße hinzufügen.

Fleischklößchen in Soße Kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Fleischklößchen zurück in den Mixtopf geben und mit der Soße überziehen. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

300

Soße Andicken

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

Die Fleischklößchen vorsichtig in eine flache Schale geben und locker mit Folie abdecken. Die restlichen 1/4 Tasse Halb und Halb, 2 Esslöffel saure Sahne und 2 Esslöffel Mehl in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Mischung in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 kochen.

300