Putenstreifen mit Curry-Minz-Sauce

Name: Putenstreifen mit Curry-Minz-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Putenbrustfilet(s); 2 Becher Schlagsahne; 1 c. à soupe Olivenöl; 1 branche Minze; 3 c. à soupe Curry; 1 Stück Tomate(n); Salz; Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

6 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht mit Putenstreifen in Currysauce ist ein wahrer Genuss, parfümiert mit frischer Minze. Die Marinade mit Joghurt und Gewürzen verleiht dem Fleisch eine unglaubliche Zartheit. Ich bereite dieses Gericht oft für ein schnelles und leckeres Abendessen zu. Es passt perfekt zu Basmatireis oder gegrilltem Gemüse. Der Hauch von Minze bringt eine Frische, die die würzigen Aromen des Currys perfekt ausgleicht. Ein wahrer Gaumenschmaus und so einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten! Zögern Sie nicht, die Currymenge nach Ihrem Geschmack anzupassen, um ein mehr oder weniger scharfes Gericht zu erhalten.

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Putenbrustfilet(s)
2 Becher Schlagsahne
1 c. à soupe Olivenöl
1 branche Minze
3 c. à soupe Curry
1 Stück Tomate(n)
Salz
Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung der Marinade

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

In den Mixtopf des Thermomix 2 Becher Naturjoghurt, 1 EL Olivenöl und 3 EL Curry geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis eine homogene gelbe Farbe entsteht.

Zugabe von Tomaten und Ricard (optional)

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

1 Tomate in kleine Würfel schneiden und in den Mixtopf des Thermomix geben. Außerdem 1/2 TL Ricard (optional) hinzufügen. 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 vorsichtig verrühren, um die Zutaten einzuarbeiten, ohne sie zu zerdrücken.

Marinieren des Putenfleischs

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

4 Putenbrustfilets in kleine Scheiben schneiden. Die Putenscheiben salzen und pfeffern. Die Putenscheiben in den Mixtopf des Thermomix geben und 30 Sek./Linkslauf Stufe 2 verrühren, damit das Fleisch gut mit Marinade bedeckt ist.

Ruhezeit

Die Zubereitung in einen Behälter umfüllen und 6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Kochen des Putenfleischs

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Putenstreifen hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie gar sind.