Cremiges Rührei mit Lachs und Frischkäse

Name: Cremiges Rührei mit Lachs und Frischkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.25 Stück Zwiebel; 10 g Butter; 3 Stück Eier; 2 EL Milch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 EL Frischkäse; 50 g Räucherlachs-Würfel

Studentenküche

Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses cremige Rührei mit Lachs und Frischkäse ist ein proteinreiches und schnelles Gericht, ideal für ein sättigendes Frühstück oder einen leichten Brunch. Die Zubereitung im Thermomix® dauert nur 15 Minuten und ergibt zwei Portionen. Perfekt für alle, die eine einfache und dennoch geschmackvolle Mahlzeit suchen.

Zutaten (8 Zutaten)

0.25 Stück Zwiebel
10 g Butter
3 Stück Eier
2 EL Milch
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 EL Frischkäse
50 g Räucherlachs-Würfel

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die 1/4 Zwiebel (ca. 30g) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Die 10g Butter zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Eier vorbereiten

Die 3 Eier, 2 EL Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.

Eier verquirlen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

Die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

15 Sek.

Rührei zubereiten

Thermomix® Einstellung

6 Min./90°C/Sanftrührstufe/Linkslauf 90°C Linkslauf

Die verquirlten Eier 6 Min./90°C/Sanftrührstufe/Linkslauf im Mixtopf stocken lassen. Den Messbecher dabei aufgesetzt lassen.

6 Min.

Frischkäse und Lachs hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./90°C/Sanftrührstufe/Linkslauf 90°C Linkslauf

Den 1 EL Frischkäse und die 50g Räucherlachs-Würfel zum Rührei in den Mixtopf geben und 1 Min./90°C/Sanftrührstufe/Linkslauf unterrühren. Den Messbecher dabei aufgesetzt lassen.

1 Min.