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Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten (15 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Spinat vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

400g Blattspinat waschen und trocken schleudern. Anschließend in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 pürieren.

5 Sek.

Paneer vorbereiten

250g Paneer würfeln. 1 Lugwer schälen und in ganz kleine Stücke schneiden.

Gewürze andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Etwas Öl in den Mixtopf geben und erhitzen. 1/2 TL Kümmel, 1/2 TL Kurkuma, 1 TL Garam Masala und 1/4 TL Chilipulver hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Tomaten und Ricotta hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100°C

120g gestückelte Tomaten, 50g Ricotta oder Solmand und 50g Wasserjoghurt hinzufügen. Mit Salz und 2 Joch Rochdy abschmecken. Den pürierten Spinat unterheben und 5 Minuten/100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

5 Min.

Servieren

Die Spinat-Curry-Paste mit dem Reis servieren. Dazu den gewürzten wove.luutt Brot.

Brot zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Für das Brot: Mehl, Salz, Wasser und etwas Öl zu einem Teig mischen und etwas Öl hinzufügen. Hände mit Öl einreiben. Teig in kleine Kugeln formen, sehr dünn ausrollen und ausbacken.

2 Min.