Name: Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Reis; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Currypaste; 400 ml Kokosmilch; 1 EL Sojasauce; 1 TL Fischsauce; 1 TL Rapsöl; 0.5 TL Kurkuma; 0.25 TL Chilipulver; 0.25 TL Ingwerpulver; 0.25 TL Knoblauchpulver; 0.25 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Ananasstücke (aus der Dose, ohne Saft)

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis ist ein schnelles und einfaches Hauptgericht, das in etwa 35 Minuten zubereitet ist. Das Gericht ist für 4 Portionen ausgelegt und eignet sich ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Hähnchen, Ananas und Curry macht es zu einem exotischen und dennoch alltagstauglichen Gericht. Es ist eine gute Option für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit suchen.

Zutaten (16 Zutaten)

500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Reis
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Currypaste
400 ml Kokosmilch
1 EL Sojasauce
1 TL Fischsauce
1 TL Rapsöl
0.5 TL Kurkuma
0.25 TL Chilipulver
0.25 TL Ingwerpulver
0.25 TL Knoblauchpulver
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Ananasstücke (aus der Dose, ohne Saft)

Zubereitung (9 Schritte)

Reis kochen

Thermomix® Einstellung

22 Min./100°C/Stufe 4 100°C

1200 ml Wasser in den Mixtopf geben. Gareinsatz einsetzen und 250 g Reis einwiegen. 22 Minuten/100°C/Stufe 4 garen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis warm stellen.

22 Min.

Hähnchen vorbereiten

500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

Hähnchen anbraten

Hähnchenbrustfilet in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist. Anschließend beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 Zwiebel (ca. 100g) geschält und halbiert in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 Knoblauchzehe hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 TL Rapsöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Currypaste hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 1 100°C

1 EL Currypaste zugeben und 1 Min./100°C/Stufe 1 mitdünsten.

1 Min.

Weitere Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100°C

400 ml Kokosmilch, 1 EL Sojasauce, 1 TL Fischsauce, 1/2 TL Kurkuma, 1/4 TL Chilipulver, 1/4 TL Ingwerpulver, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Salz und 1 Prise Pfeffer zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.

5 Min.