Cremige Orangen-Mousse
Süßspeise
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Zubereitungszeit
4 Std 20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (6 Zutaten)
-
3 Blätter Gelatine
-
4 Stück Bio Orangen
-
500 g Joghurt (3,5 % Fett)
-
200 g Magerquark
-
80 g Zucker
-
3 Zweig(e) Minze
Zubereitung (11 Schritte)
Gelatine vorbereiten
Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.
Orangenschale abreiben
Eine Orange waschen, abtrocknen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. Die abgeriebene Schale beiseite stellen. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.
Orangensaft zubereiten
Zwei Orangen auspressen. Es werden etwa 150 ml Orangensaft benötigt. Den Saft in einen Topf geben.
Joghurtcreme vorbereiten
500 g Joghurt, 200 g Magerquark und 80 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 cremig verrühren.
Gelatine auflösen
Den Orangensaft im Topf erwärmen (nicht kochen!). Die ausgedrückte Gelatine zugeben und unter Rühren auflösen. Den Topf vom Herd nehmen.
Gelatine angleichen
3 EL von der Joghurtcreme in den Topf zur Gelatine geben und verrühren. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.
Gelatine unterrühren
Die Gelatinemischung in den Mixtopf zur restlichen Joghurtcreme geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Orangenschale unterheben
Die abgeriebene Orangenschale in den Mixtopf geben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.
Mousse abfüllen und kühlen
Die Orangen-Mousse in vier Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.
Orangenfilets vorbereiten
Die restlichen Orangen schälen und filetieren. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.
Anrichten
Minze waschen und trocken schütteln. Die Creme mit Orangenfilets und Minzblättchen anrichten. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.
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