Samtige Kürbiscremesuppe mit Milch

Name: Samtige Kürbiscremesuppe mit Milch
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kürbis; 800 ml Milch; 150 g Kurze Nudeln; 1 TL Brühwürfel; 50 g Geriebener Parmesan; 2 EL Natives Olivenöl extra; 500 ml Wasser

Suppe

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Samtige Kürbiscremesuppe mit Milch ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese cremige Kürbissuppe mit Milch ist ein wunderbares Gericht für die kälteren Tage. Ich mache sie besonders gerne im Herbst, wenn der Kürbis frisch vom Markt kommt. Die Süße des Kürbisses harmoniert perfekt mit der milden Milch und dem herzhaften Parmesan. Ein schnelles und einfaches Rezept, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Wer mag, kann noch einen Hauch Muskatnuss hinzufügen. Die Suppe ist vegetarisch und lässt sich gut vorbereiten. Ein echter Wohlfühlklassiker!

Zutaten (7 Zutaten)

800 g Kürbis
800 ml Milch
150 g Kurze Nudeln
1 TL Brühwürfel
50 g Geriebener Parmesan
2 EL Natives Olivenöl extra
500 ml Wasser

Zubereitung (8 Schritte)

Kürbis vorbereiten

Kürbis schälen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Würfel in den Mixtopf geben.

Kürbis kochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

500 ml Wasser und einen halben Teelöffel Brühe in den Mixtopf zu den Kürbiswürfeln geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

900

Milch vorbereiten

800 ml Milch und einen halben Teelöffel Brühe in den Mixtopf geben.

Milch erhitzen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 1 90

Die Milch 5 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.

300

Kürbis pürieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8

Den gekochten Kürbis 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

Kürbispüree und Milch vermischen

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Stufe 1 90

Das Kürbispüree zur heißen Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Stufe 1 vermischen.

120

Nudeln kochen

Thermomix® Einstellung

8-10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

150 g Pasta in den Mixtopf geben und nach Packungsanweisung (ca. 8-10 Min.)/100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen. Die Garzeit der Pasta kann je nach Sorte variieren.

600