Ofengemüse mit Kräuterjoghurt
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (11 Zutaten)
-
2 Stück Karotten
-
1 Stück Zucchini
-
1 Stück rote Paprika
-
1 Stück Süßkartoffel
-
2 EL Olivenöl
-
Salz
-
Pfeffer
-
Rosmarin
-
250 g Naturjoghurt
-
1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
-
1 TL Zitronensaft
Zubereitung (6 Schritte)
Gemüse vorbereiten
2 Karotten, 1 Zucchini, 1 rote Paprika und 1 Süßkartoffel waschen und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 in grobe Stücke schneiden. Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die gewünschte Scheibe (fein/grob) wählen. Das geschnittene Gemüse auf ein Backblech legen.
Gemüse würzen
2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin über das Gemüse geben und gut vermischen.
Gemüse rösten
Das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
Kräuter vorbereiten
1 Bund Schnittlauch oder Petersilie waschen und grob hacken.
Dip zubereiten
250 g Naturjoghurt, gehackte Kräuter und 1 TL Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Servieren
Das Ofengemüse mit dem Kräuterjoghurt servieren. Nach Belieben mit Kürbiskernen oder Walnüssen bestreuen.
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Tags
Allergene
- Milch
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