Automne Légumes en Cocotte
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Automne Légumes en Cocotte est prête en 1 h 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat d'automne est un véritable concentré de saveurs et de couleurs. Le potimarron apporte une douceur subtile, tandis que les champignons de Paris et les brocolis ajoutent une texture agréable. Les oignons rouges et l'ail parfument l'ensemble, rehaussés par les herbes aromatiques. C'est un plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches d'automne. Facile à préparer, il est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Vous pouvez le servir chaud, tiède ou froid, selon vos préférences. Un vrai délice végétarien!
Ingrédients (13 ingrédients)
-
0.5 pièce potimarron
-
180 g champignons de Paris
-
200 g brocolis
-
2 pièce oignons rouges
-
4 gousse ail
-
3 c. à s. huile d'olive
-
5 cl eau
-
1 branche romarin
-
1 branche thym
-
2 feuilles laurier
-
2 feuilles sauge
-
4 pincée sel fin
-
4 pincée poivre du moulin
Préparation (8 étapes)
Préparation du potimarron
Couper le potimarron en deux, retirer les graines et couper la chair en gros dés. Mettre les dés de potimarron dans le panier vapeur.
Cuisson du potimarron à la vapeur
Verser 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix. Placer le panier vapeur avec le potimarron. Cuire 10 Min./Varoma/Stufe 1.
Préparation des légumes
Laver les brocolis, les couper en fleurettes. Éplucher les champignons, les couper en quartiers. Éplucher les oignons rouges, les couper en grosses lamelles. Éplucher l'ail.
Assemblage des légumes
Mettre les brocolis, les champignons, les oignons rouges et l'ail dans le bol du Thermomix.
Ajout des aromates et de l'huile
Ajouter l'huile d'olive, l'eau, le romarin, le thym, le laurier, la sauge, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
Cuisson des légumes
Cuire 45 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Ajout du potimarron cuit
Ajouter le potimarron cuit à la vapeur dans le bol du Thermomix.
Mélange final
Mélanger délicatement 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
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Créé par
Marine Robert
4
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