Herzhafte Vollkorn-Hafer-Waffeln
Brot Gericht
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Vollkorn-Hafer-Waffeln sind eine köstliche und gesunde Art, Ihren Tag zu beginnen! Ich mache diese seit Jahren für meine Familie und sie verschwinden immer schnell. Die Kombination aus Vollkorn-Feingebäckmehl, Hafermehl und einer Prise Zucker erzeugt einen leicht nussigen und sättigenden Geschmack. Sie sind perfekt für einen Wochenendbrunch oder ein besonderes Frühstück unter der Woche. Belegen Sie sie mit Ihren Lieblingsfrüchten, Sirup oder einem Klecks Joghurt für einen wahrhaft köstlichen Genuss. Diese Waffeln sind herzhaft genug, um Sie bis zum Mittagessen satt und mit Energie versorgt zu halten!
Zutaten (10 Zutaten)
-
0.5 Tasse Vollkorn-Feingebäckmehl
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0.5 Tasse Mehl
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1 Tasse Hafermehl
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0.25 Tasse weißer Zucker
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1 tablespoon Backpulver
-
0.5 teaspoon Salz
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2 Stück Eier, getrennt
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1.5 Tasse Milch
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2 tablespoon Canola Öl
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1 teaspoon Vanilleextrakt
Zubereitung (6 Schritte)
Trockene Zutaten kombinieren
½ Tasse Vollkorn-Feingebäckmehl, ½ Tasse Mehl, 1 Tasse Hafermehl, ¼ Tasse weißen Zucker, 1 Esslöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 4 vermischen, um sie zu kombinieren.
Feuchte Zutaten kombinieren
2 Eigelb, 1 ½ Tassen Milch, 2 Esslöffel Canola Öl und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen, um sie zu kombinieren.
Eiweiß schlagen
In einer separaten, nicht-plastischen Schüssel 2 Eiweiß mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Dieser Schritt kann nicht im Thermomix durchgeführt werden.
Feuchte und trockene Zutaten kombinieren
Die feuchten Zutaten aus dem Thermomix-Behälter in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Vermischen, bis sie gerade eben kombiniert sind. Nicht zu lange mischen.
Eiweiß unterheben
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben, dabei so viel Volumen wie möglich beibehalten. Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit er leicht andickt.
Waffeln backen
Ein Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen. ½ Tasse Teig oder die vom Hersteller empfohlene Menge auf das Waffeleisen gießen. Den Deckel schließen und backen, bis die Waffel gebräunt und knusprig ist, etwa 2 bis 4 Minuten. Dieser Schritt kann nicht im Thermomix durchgeführt werden.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Harris
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Rezept
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Allergene
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- Eier
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