Würziges Hähnchen mit gerösteten Kartoffeln und Paprika
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses würzige Hähnchengericht ist eine schmackhafte und sättigende Ein-Pfannen-Mahlzeit, perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen. Das Hähnchen wird in einer lebhaften Mischung aus geräuchertem Paprika, Chiliflocken und frischem Oregano mariniert, was ihm einen köstlichen Kick verleiht. Zusammen mit kleinen Kartoffeln, Paprika und Kirschtomaten geröstet, saugt das Gemüse die schmackhaften Säfte auf und ergibt so eine wirklich köstliche und einfache Mahlzeit. Ich serviere dies gerne mit gebuttertem Maiskolben für ein komplettes und sättigendes Abendessen. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine herzhafte und geschmackvolle Mahlzeit mit minimalem Aufräumen zu genießen!
Zutaten (15 Zutaten)
-
1 kg Hähnchen mit Knochen
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500 g Babykartoffeln
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2 Stück Paprika
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200 g Kirschtomaten
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1 handful Korianderblätter
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1 Stück Gebutterter Maiskolben
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1.5 TL Geräuchertes Paprikapulver
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25 g Hellbrauner, weicher Zucker
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1 Stück Limette
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1 TL Getrocknete Chiliflocken
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2 Zehe Knoblauch
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4 EL Olivenöl
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0.5 Bund Frischer Oregano
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1 Stück Roter Chili
-
1 EL Rotwein
Zubereitung (6 Schritte)
Die Marinade vorbereiten
1½ TL geräuchertes Paprikapulver, 25g hellbraunen weichen Zucker, Saft von 1 Limette, 1 TL getrocknete Chiliflocken, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, ½ Bund frische Oreganoblätter, 1 rote Chili, 1 EL Rotwein und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 8 vermischen, um eine lose Paste zu erzeugen.
Das Hähnchen marinieren
Jedes Hähnchenteil ein paar Mal einschneiden, dann in eine Schüssel geben und in der Marinade wenden. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder bis zu 24 Stunden kühl stellen.
Das Gemüse vorbereiten
Den Ofen auf 220 °C/200 °C Umluft/Gas Stufe 7 vorheizen. Das Hähnchen zusammen mit der Marinade und 500 g Babykartoffeln in eine Bratpfanne geben. Mischen Sie alles zusammen und ordnen Sie dann das Hähnchen auf den Kartoffeln an, die Schenkel mit der Hautseite nach oben.
Hähnchen und Kartoffeln braten
35-40 Minuten braten, bis das Hähnchen gebräunt ist.
Paprika und Tomaten hinzufügen
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die 2 Paprika unter die Kartoffeln mischen, das Hähnchen mit etwas Saft aus der Pfanne beträufeln und die Unterkeulen wenden. Die 200 g Kirschtomaten zwischen dem Hähnchen verteilen.
Finales Braten
Weitere 20-25 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist, die Haut knusprig ist und das Gemüse schön geröstet ist. Mit der Handvoll Korianderblätter und etwas flockigem Meersalz bestreuen, wenn Sie möchten, und direkt aus der Pfanne mit dem gebutterten Maiskolben servieren.
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Erstellt von
Sophia Williams
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