Panecillos de levadura

Name: Panecillos de levadura
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 ml Leche; 1 Würfel Levadura; 300 g Harina; 1 TL Sal; 1 TL Azúcar; 50 g Mantequilla, suave; 50 ml Leche

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos panecillos de levadura son un clásico para el desayuno o el brunch. Con solo unos pocos ingredientes y un corto tiempo de preparación, se hacen rápidamente. La receta da como resultado 12 panecillos y es ideal para un fin de semana acogedor. Los panecillos son sueltos, ligeros y tienen un sabor dulce y salado.

Ingredientes (7 ingredientes)

150 ml Leche
1 Würfel Levadura
300 g Harina
1 TL Sal
1 TL Azúcar
50 g Mantequilla, suave
50 ml Leche

Preparación (6 pasos)

Preparar la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37°C

Ponga 150 ml de leche y 1 cubo de levadura en el vaso y caliente durante 2 min./37°C/velocidad 2.

2 min

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añada 300 g de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y 50 g de mantequilla blanda al vaso con la mezcla de leche y levadura y amase durante 2 min./velocidad amasar.

2 min

Dejar reposar la masa

Vierta la masa en un bol y déjela reposar tapada en un lugar cálido durante unos 30 minutos, hasta que duplique su volumen.

Formar panecillos

Amasar brevemente la masa en una superficie de trabajo enharinada y dividirla en 12 partes iguales. Forme cada pieza en un panecillo y colóquela en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.