Pancakes ohne Öl

Name: Pancakes ohne Öl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 220 g Mehl; 30 g Zucker; 2 Stück Eier; 240 ml Milch; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 60 g Butter

Süßspeise

Zubereitungszeit

25 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Pancakes ohne Öl ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein leckeres Frühstück oder Dessert zuzubereiten. Die Pancakes werden in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett gebacken. Das Rezept ist ideal für alle, die eine fettarme Variante des Klassikers suchen und eignet sich gut für einen Brunch oder als süße Mahlzeit zwischendurch. Die Zubereitung dauert nur etwa 25 Minuten.

Zutaten (7 Zutaten)

220 g Mehl
30 g Zucker
2 Stück Eier
240 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
60 g Butter

Zubereitung (6 Schritte)

Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50°C

60g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

3 Min.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

220g Mehl, 30g Zucker, 1 Päckchen Backpulver und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

15 Sek.

Eier und Milch verquirlen

2 Eier und 240ml Milch in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen.

Geschmolzene Butter hinzufügen

Die geschmolzene 60g Butter zu der Ei-Milch-Mischung in der Schüssel geben und verrühren.

Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die Ei-Milch-Butter-Mischung langsam zu den trockenen Zutaten im Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

20 Sek.

Pancakes backen

Den Teig portionsweise (ca. 3 kleine Pancakes pro Portion) in eine große, beschichtete Pfanne geben. Die Pfanne darf kein Fett enthalten. Bei mittlerer Hitze backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann wenden und fertig backen. Optional: Vor dem Wenden Obst auf die Pancakes geben.