Name: Zarte Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln in sahniger Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Nudeln (z.B. Penne oder Spaghetti); 2 Stück Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten; 200 ml Sahne; 100 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 TL Italienische Kräuter (getrocknet); 50 g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

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Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Nudeln kochen

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren. Nudeln abgießen.

Hähnchen anbraten

Hähnchenstreifen in einer separaten Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten und beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Knoblauch zugeben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Sauce kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90°C

Sahne, Hühnerbrühe und italienische Kräuter zugeben und 5 Min./90°C/Stufe 2 aufkochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

5 Min.

Parmesan unterrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./60°C/Stufe 2 60°C

Parmesan zugeben und 2 Min./60°C/Stufe 2 unterrühren, bis er geschmolzen ist.

2 Min.

Abschmecken und vermengen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Sanftrührstufe/Linkslauf Linkslauf

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenstreifen und Nudeln zugeben und 1 Min./Sanftrührstufe/Linkslauf vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

1 Min.