Tuscan Bean Stew with Prosciutto and Kale
Suppe
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Tuscan Bean Stew with Prosciutto and Kale ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
This Tuscan bean stew is true soul food! With crispy prosciutto, hearty butter beans, and vitamin-rich kale, it is not only delicious, but also really healthy. I love how the aromas of fennel, garlic and chili combine to form a harmonious whole. The stew is perfect for cold days and can be prepared wonderfully. A dash of white wine rounds off the dish and gives it a special touch. Try it out, you'll love it!
Zutaten (10 Zutaten)
-
80 g schinken
-
2 EL Olivenöl
-
1 Stück Fenchelknolle
-
2 Zehe Knoblauch
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1 TL Chiliflocken
-
4 Stück Thymianzweige
-
150 ml Weißwein
-
2 Dose Butterbohnen
-
400 g Kirschtomaten
-
200 g geschnittener Grünkohl
Zubereitung (6 Schritte)
Schinken braten und vorbereiten
Braten Sie den Schinken in einer trockenen Bratpfanne bei hoher Hitze knusprig. Nehmen Sie die Hälfte des Schinkens mit einem Schaumlöffel heraus und stellen Sie ihn beiseite.
Fenchel, Knoblauch und Chili andünsten
Reduzieren Sie die Hitze, geben Sie Olivenöl in die Bratpfanne und fügen Sie den Fenchel mit einer Prise Salz hinzu. 5 Min. andünsten, bis er weich ist. Fügen Sie Knoblauch, Chiliflocken und Thymian hinzu und kochen Sie weitere 2 Min.
Wein hinzufügen und reduzieren
Gießen Sie den Weißwein in die Bratpfanne und bringen Sie ihn zum Köcheln.
Bohnen und Tomaten hinzufügen
Geben Sie beide Dosen Butterbohnen mit ihrer Flüssigkeit in die Bratpfanne. Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu, würzen Sie gut und bringen Sie alles zum Köcheln.
Eintopf köcheln lassen
5 Min. ungestört köcheln lassen.
Grünkohl hinzufügen
Rühren Sie den Grünkohl unter. Sobald er zusammengefallen ist, füllen Sie den Eintopf in Schüsseln, entfernen Sie die Thymianzweige und belegen Sie jede Portion mit dem restlichen Schinken.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Olivia Lee
13
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