Sopa de Pollo con Garbanzos, Coliflor y Curry

Name: Sopa de Pollo con Garbanzos, Coliflor y Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 recipe Base de Sopa Rápida de Pollo; 2 lata garbanzos, escurridos; 2 cups floretes de coliflor del tamaño de un bocado; 2 tablespoons curry en polvo; 1 lata leche de coco; 0.5 taza cilantro fresco picado; al gusto Sal; al gusto pimienta negra recién molida; queso parmesano rallado

Sopa

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta sopa de pollo al curry es una comida abundante y sabrosa, perfecta para una noche fría. He estado preparando esta sopa durante años y siempre es un éxito. La combinación de pollo, garbanzos, coliflor y curry en polvo crea un plato delicioso y reconfortante. La leche de coco añade un toque de riqueza y cremosidad, haciéndola aún más satisfactoria. Es una excelente manera de utilizar pollo sobrante o de preparar una cena rápida y fácil entre semana. Siéntete libre de ajustar la cantidad de curry en polvo a tu gusto. Una pizca de cilantro fresco y queso parmesano rallado añade el toque final perfecto.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 recipe Base de Sopa Rápida de Pollo
2 lata garbanzos, escurridos
2 cups floretes de coliflor del tamaño de un bocado
2 tablespoons curry en polvo
1 lata leche de coco
0.5 taza cilantro fresco picado
al gusto Sal
al gusto pimienta negra recién molida
queso parmesano rallado

Preparación (4 pasos)

Prepare la Base de Sopa de Pollo

Prepare la base de sopa de pollo de acuerdo con su receta preferida. Asegúrese de que esté lista para hervir a fuego lento antes de continuar con el siguiente paso.

Añada los Ingredientes y Cocine a Fuego Lento

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añada 2 latas (16 onzas cada una) de garbanzos escurridos, 2 tazas de floretes de coliflor del tamaño de un bocado, 2 cucharadas de curry en polvo y 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco (opcional) a la base de sopa de pollo en el Thermomix. Ajuste el Thermomix a 100°C/Stufe 1/20 Min./Linkslauf.

1200

Incorpore el Cilantro

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 1 Giro inverso

Antes de retirar la sopa del fuego, agregue ½ taza de cilantro fresco picado al Thermomix. Ajuste el Thermomix a 1 Min./Stufe 1/Linkslauf/keine Temperatur.