Pasta mit Pfifferlingen, Sahnesoße und Parmesan
Pasten
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Pasta mit Pfifferlingen, Sahnesoße und Parmesan ist in 30 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses Rezept für Pasta mit Pfifferlingen, Sahnesoße und Parmesan ist ein köstliches Hauptgericht, das sich ideal für den Herbst eignet. Die Kombination aus frischen Pfifferlingen, cremiger Sahnesoße und würzigem Parmesan macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt 2 Portionen. Perfekt für ein schnelles und dennoch raffiniertes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (10 Zutaten)
-
300 g Spaghetti
-
150 g Pfifferlinge
-
1 Stück rote Zwiebel
-
2 Stück Knoblauchzehen
-
200 g Schlagsahne
-
200 ml Weißwein
-
50 g geriebener Parmesan
-
Salz
-
Pfeffer
-
Schnittlauch
Zubereitung (10 Schritte)
Spaghetti kochen
Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Währenddessen mit den nächsten Schritten fortfahren.
Pfifferlinge, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
150 g Pfifferlinge putzen, 1 rote Zwiebel und 2-3 Knoblauchzehen schälen und klein würfeln.
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
1 rote Zwiebel und 2-3 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Etwas Öl in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Pfifferlinge hinzufügen und rösten
150 g Pfifferlinge hinzugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 ohne Linkslauf rösten lassen.
Mit Weißwein ablöschen
200 ml Weißwein ablöschen und 2 Min./100°C/Stufe 1 ohne Linkslauf kurz köcheln lassen.
Sahne einkochen
200 g Schlagsahne hinzugeben, einrühren und 3 Min./90°C/Stufe 2 ohne Linkslauf zu einer cremigen Soße einkochen lassen.
Soße abschmecken
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti mit Soße vermengen
Die gekochten 300 g Spaghetti abschütten und mit 50 g geriebenem Parmesan und der Sahnesoße verrühren.
Anrichten und servieren
Mit Schnittlauch dekorieren und servieren.
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Erstellt von
Yvi
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