Pan de Espelta Sencillo

Name: Pan de Espelta Sencillo
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Ingredients: 300 g Agua; 1 cda Miel; 0.5 unidad Levadura; 500 g Harina de espelta tipo 630; 10 g Sal

Panes y Panecillos

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Pan de Espelta Sencillo está lista en 2 h 30 min. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este sencillo pan de espelta del Thermomix® se prepara con pocos ingredientes: agua, miel, levadura, harina de espelta y sal. La receta de la categoría Panes y Panecillos es vegetariana e ideal para un abundante desayuno o como acompañamiento de un plato principal. Con un tiempo de preparación de 150 minutos (de los cuales 20 minutos son de trabajo activo), se obtiene un pan sano y delicioso. Perfecto para aquellos a los que les gusta hornear y prefieren la espelta.

Ingredientes (5 ingredientes)

300 g Agua
1 cda Miel
0.5 unidad Levadura
500 g Harina de espelta tipo 630
10 g Sal

Preparación (6 pasos)

Activar la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37°C

Vierta 300 g de agua, 1 cucharada de miel y 1/2 cubo de levadura en el vaso y caliente la mezcla.

2 min

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

4 min/Vel. de amasado

Añada 500 g de harina de espelta 630 y 10 g de sal y amase todo hasta obtener una masa.

4 min

Dejar reposar la masa

Ponga la masa en un cuenco, espolvoree con harina y déjela reposar cubierta en un lugar cálido durante 1 hora.

Preparar el Ofenmeister

Durante este tiempo, puede enharinar un Ofenmeister.

Formar y hornear el pan

Ponga la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, dóblela varias veces y forme una barra de pan. Coloque la barra de pan en el Ofenmeister (Römertopf) preparado, espolvoree con harina y córtela. Coloque la tapa en el Ofenmeister y deslícelo en el horno frío en la rejilla inferior. Hornee el pan durante 50-60 minutos a 240°C con calor superior e inferior.