Name: Herzhafter Hähncheneintopf mit Kartoffeln und Bohnen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 200 g Karotten; 200 g Sellerie; 500 g Kartoffeln; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Senf; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL Kümmel, gemahlen; 0.5 TL Majoran, getrocknet; 1 Stück Lorbeerblatt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml passierte Tomaten; 500 g Hähnchenbrustfilet; 400 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

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Zubereitungszeit

50 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser herzhafte Hähncheneintopf mit Kartoffeln und Bohnen ist ein deftiges Hauptgericht, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet wird. Das Rezept ist ideal für die kalte Jahreszeit und bietet eine wärmende Mahlzeit für die ganze Familie. Mit einer Zubereitungszeit von etwa 50 Minuten und einer Portionsgröße von 4 Personen ist dieser Eintopf eine günstige und sättigende Option. Die Kombination aus Hähnchen, Gemüse und Bohnen macht den Eintopf zu einer ausgewogenen Mahlzeit.

Zutaten (18 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

250 g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

4 EL Olivenöl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse vorbereiten

Thermomix® Einstellung

4 Sek./Stufe 5

200 g Karotten und 200 g Sellerie putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Anschließend in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.

4 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Das zerkleinerte Gemüse im Mixtopf belassen und 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt, hinzufügen. 2 EL Tomatenmark, 1 TL Senf, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, 1/2 TL Kümmel, gemahlen, 1/2 TL Majoran, getrocknet, und 1 Lorbeerblatt hinzufügen. 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Min.

Mit Brühe ablöschen und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100°C Linkslauf

500 ml Gemüsebrühe und 200 ml passierte Tomaten in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf köcheln lassen.

20 Min.

Hähnchen anbraten

500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist.

Hähnchen und Bohnen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100°C Linkslauf

Das angebratene Hähnchenbrustfilet und 400 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht) in den Mixtopf geben. Weitere 5 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf köcheln lassen.

5 Min.