Schokoladen-Kürbiskern-Gebäck
Kekse
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladen-Kürbiskern-Gebäck ist ideal für die Weihnachtszeit und andere festliche Anlässe. Die Hauptzutaten sind Kürbiskerne, Schokolade, Butter und Zimt. Die Zubereitung dauert etwa 90 Minuten und ergibt eine größere Portion Kekse. Das Gebäck eignet sich perfekt als Fingerfood, Dessert oder zum Kaffee.
Zutaten (10 Zutaten)
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250 g Butter
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250 g Zucker
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Vanillezucker
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1 TL Zimt
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6 Stück Dotter
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250 g gehackte Schokolade
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200 g gem. Kürbiskerne
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250 g Mehl
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0.5 Backpulver
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6 Stück Eiklar Schnee
Zubereitung (6 Schritte)
Butter und Zucker verrühren
250 g Butter, 250 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.
Zimt und Eigelb hinzufügen
Ca. 1 TL Zimt und 6 Dotter zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.
Schokolade und Kürbiskerne hinzufügen
250 g gehackte Schokolade und 200 g gemahlene Kürbiskerne zugeben und 30 Sek./Stufe 3 Linkslauf verrühren.
Mehl und Backpulver mischen
250 g Mehl und 1/2 Backpulver zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.
Eischnee unterheben
6 Eiklar Schnee vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
Den Teig auf ein Backblech geben und ca. 1 Stunde bei 180°C backen.
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