Name: Tomaten-Nudelgericht
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel, klein; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 400 g stückige Tomaten; 1 TL Gemüsebrühe; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Zucker; 0.5 TL getrocknete Kräuter; 100 ml Sahne; 50 g geriebener Käse; 200 g Nudeln

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses einfache Tomaten-Nudelgericht ist ein schnelles und sättigendes Hauptgericht, ideal für die Studentenküche oder ein schnelles Mittagessen. Mit frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und stückigen Tomaten zubereitet, ist es in nur 20 Minuten fertig. Die Zugabe von Sahne und Käse sorgt für eine cremige Textur. Geeignet für Vegetarier und perfekt, wenn es schnell gehen muss.

Zutaten (12 Zutaten)

1 Stück Zwiebel, klein
1 Zehe Knoblauch
2 EL Olivenöl
400 g stückige Tomaten
1 TL Gemüsebrühe
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Zucker
0.5 TL getrocknete Kräuter
100 ml Sahne
50 g geriebener Käse
200 g Nudeln

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 kleine Zwiebel schälen und halbieren. 1 Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebelhälften und die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und die zerkleinerte Zwiebel und den Knoblauch 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Tomaten vorbereiten

Den Wundermix WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die feine Scheibe einsetzen. 400 g stückige Tomaten durch den WunderSlicer V2 in den Mixtopf schneiden. Alternativ die stückigen Tomaten direkt in den Mixtopf geben.

Tomatensoße kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Die stückigen Tomaten, 1 TL Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1/2 TL Zucker und 1/2 TL getrocknete Kräuter in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

10 Min.

Sahne hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Stufe 1 90°C

100 ml Sahne in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Stufe 1 unterrühren.

2 Min.

Käse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 60°C Linkslauf

50 g geriebenen Käse in den Mixtopf geben und 1 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 schmelzen lassen.

1 Min.

Soße abschmecken und servieren

Thermomix® Einstellung

1 Min./Linkslauf Stufe 1 Linkslauf

Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Nudeln (200g) zur Soße in den Mixtopf geben und 1 Min./Linkslauf Stufe 1 vermischen. Alternativ die Soße über die Nudeln geben und servieren.

1 Min.