Name: Fleischkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 800 g Schweinehack; 200 g Mineralwasser mit Gas eiskalt; 21 g NPS; 3 g Pfeffer schwarz; 2 g Muskat; nach Geschmack Koriander; 3 g Zwiebelpulver; 0.5 TL Puderzucker; 30 g Stärke; 4 g Backpulver

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Zubereitungszeit

2 Std

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieser deftige Fleischkäse wird mit Schweinehack, Mineralwasser und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Die Zubereitung erfolgt im Thermomix®, anschließend wird der Fleischkäse im Ofen gebacken. Das Rezept ist ein herzhaftes Hauptgericht und eignet sich gut für deftige Genießer.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (2 Schritte)

Fleischteig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

800g Schweinehack, 200g Mineralwasser mit Gas eiskalt, 21g NPS, 3g Pfeffer schwarz, 2g Muskat, eine Messerspitze Koriander, 3g Zwiebelpulver, 1/2 TL Puderzucker, 30g Stärke und 4g Backpulver in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 zu einem leimigen Teig verkneten.

2 Min.

Fleischkäse backen

Den Fleischteig in eine geölte Kastenform geben, mit Klopfen verdichten und glattstreichen. Die Kastenform in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 90 Minuten bei 120°C backen.

90 Min.