Name: Cannelloni mit Hackfleisch
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Hackfleisch; 3 EL OL; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 600 g passierte Tomaten; 1 EL Zucker; Salz; Pfeffer; 25 g Butter; 25 g Mehl; 300 ml Milch; 70 g Frischkäse; 0.5 Bund Basilikum; 250 g Cannelloni; 70 g Parmesan

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieses Rezept für Cannelloni mit Hackfleisch ist ein deftiger Auflauf, der perfekt als Hauptgericht für die ganze Familie geeignet ist. Die Zubereitung dauert etwa 70 Minuten und der Schwierigkeitsgrad ist mittel. Die Cannelloni werden mit einer herzhaften Hackfleischsoße gefüllt und mit einer cremigen Frischkäsesoße überbacken. Ideal für ein gemütliches Abendessen.

Zutaten (15 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Hackfleisch anbraten

Hackfleisch in einer separaten Pfanne mit 2 EL Öl krümelig anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

2 Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Hackfleisch und Tomaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Das angebratene Hackfleisch zurück in den Mixtopf geben. 600 g passierte Tomaten (die Hälfte), Salz, Pfeffer und 1 EL Zucker zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

10 Min.

Hackfleischsoße abkühlen lassen

Die Hackfleischsoße etwas abkühlen lassen.

Mehlschwitze zubereiten

25 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen. 25 g Mehl mit einem Schneebesen einrühren. 300 ml Milch langsam und unter Rühren zugießen. Unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Frischkäse und Basilikum hinzufügen

70 g Frischkäse unterrühren. 0,5 Bund Basilikum waschen, trocken schütteln, hacken und ebenfalls unterrühren.

Auflauf schichten

Etwas Tomatensoße in eine Auflaufform gießen. 250 g Cannelloni mit der Hackfleischmasse füllen und nebeneinander in die Form legen. Hälfte helle Soße darauf verteilen. Mit einer zweiten Schicht Cannelloni und Soße belegen und zum Schluss mit 70 g Parmesan bestreuen.