Name: Herzhafte Tacos mit vegetarischer Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück rote Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 200 g Cherrytomaten; 1 EL Olivenöl; 2 Pck. Vegetarisches Hack; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 Msp. Koriander; 1 Stück Limette; 1 Stück gelbe Chilischote; 12 Stück Taco-Shells (klein); 10 g Koriander (frisch); 100 g Salsa Dip

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Tacos mit vegetarischer Füllung ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Tacos mit vegetarischem Hack sind ein echter Hit für jede Party oder einen gemütlichen Abend! Ich mache sie total gerne, weil sie so einfach und schnell zubereitet sind. Das Veggie-Hack wird mit aromatischen Gewürzen und frischen Cherrytomaten verfeinert, was eine superleckere Füllung ergibt. Die Avocado sorgt für eine cremige Note, während Chili und Salsa Dip für den gewissen Kick sorgen. Perfekt für alle, die es gerne herzhaft mögen und eine vegetarische Alternative suchen. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 rote Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Cherrytomaten waschen, abtrocknen, vierteln und ebenfalls beiseitestellen.

Veggie-Hack zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen. Die zerkleinerte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. 2 Pck. vegetarisches Hack dazugeben und 5 Min./100°C/Stufe 2 unterrühren. Mit 0,5 TL Kreuzkümmel, 1 Messerspitze Koriander und Salz würzen. Cherrytomaten hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 2 Linkslauf unterrühren. Alles 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit von den Tomaten größtenteils verkocht ist.

180

Avocado vorbereiten

Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Avocado schälen. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln. Chilischote waschen, putzen, halbieren, die Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden.

Taco-Shells erwärmen

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Taco-Shells 5–7 Minuten im Ofen erwärmen.

Zwiebeln schneiden und Koriander hacken

Die restlichen 2 roten Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. 10 g Koriander waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.

Tacos befüllen und servieren

Die Tacos aus dem Ofen holen und befüllen: Dafür jeweils etwas veganes Hack, Avocado, Chili, rote Zwiebel sowie Koriander auf die Tacos verteilen und je 1 Klecks Salsa Dip darübergeben. Sofort servieren.