Salsa Picante de Tomatillo Asado

Name: Salsa Picante de Tomatillo Asado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 unidad chiles poblanos frescos; 2 unidad chiles serranos frescos; 6 unidad tomatillos frescos, sin cáscara; 1.5 rebanada cebolla blanca; 2 diente ajo; sal; 1 tablespoon cilantro fresco picado (Opcional)

Salsas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Salsa Picante de Tomatillo Asado está lista en 30 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta salsa de tomatillo asado es un verdadero éxito! Me encanta hacerla especialmente en verano, cuando los tomatillos vienen frescos del mercado. El ligero picante de los chiles poblano y serrano armoniza perfectamente con la acidez de los tomatillos. Un imprescindible para cualquier noche de tacos o como dip para totopos. La preparación en el Thermomix® es súper fácil y rápida. Si lo prefieres más suave, puedes quitar las semillas a los chiles antes. Un chorrito de zumo de lima al final redondea el sabor. Esta salsa es vegetariana y sin gluten.

Ingredientes (7 ingredientes)

2 unidad chiles poblanos frescos
2 unidad chiles serranos frescos
6 unidad tomatillos frescos, sin cáscara
1.5 rebanada cebolla blanca
2 diente ajo
sal
1 tablespoon cilantro fresco picado (Opcional)

Preparación (5 pasos)

Asar los Pimientos y los Tomatillos

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la rejilla. Coloca los chiles poblanos, los chiles serranos y los tomatillos en la parrilla caliente y cocina, volteando cada 2 minutos, hasta que las pieles de los pimientos estén uniformemente chamuscadas y ennegrecidas, y los tomatillos se hayan vuelto de color amarillo pálido y hayan comenzado a rezumar jugo, unos 10 minutos. Retira las verduras de la parrilla.

Preparar las Verduras Asadas

Raspa la mayor parte de la piel quemada de los pimientos, corta los tallos, corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira las semillas.

Picar la Cebolla y el Ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Coloca la rodaja de cebolla blanca y los dientes de ajo en el vaso. Pica durante 3 segundos / velocidad 7.

Añadir los Pimientos y los Tomatillos

Configuración Thermomix®

4 seg/Velocidad 5

Añade los chiles poblanos, los chiles serranos y los tomatillos preparados al vaso. Pulsa durante 4 segundos / velocidad 5 para picar groseramente.

Finalizar la Salsa

Configuración Thermomix®

4 seg/Velocidad 6

Añade sal al gusto. Pulsa durante 4 segundos / velocidad 6 o más veces hasta obtener la suavidad deseada. Incorpora el cilantro fresco picado (opcional).