Weihnachtlicher Apfel-Walnuss-Salat mit Ananas und Rosinen
Salat
Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser weihnachtliche Apfel-Walnuss-Salat mit Ananas und Rosinen ist eine erfrischende Vorspeise oder Beilage für die Festtage. Die Kombination aus süßen Früchten, knackigen Nüssen und einem cremigen Dressing macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung einfach und schnell. Der Salat ist vegetarisch und eignet sich ideal für ein festliches Menü oder als Fingerfood für eine Weihnachtsfeier. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 25 Minuten und ergibt 6 Portionen.
Zutaten (10 Zutaten)
-
2 Stück Äpfel
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250 g Ananas
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50 g Rosinen
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100 g Walnüsse
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50 g Mayonnaise
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50 g Joghurt
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1 EL Zitronensaft
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1 TL Honig
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Salz
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Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Walnüsse zerkleinern
100 g Walnüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Apfel vorbereiten
2 Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Apfelstücke in eine Schüssel geben.
Ananas vorbereiten
250 g Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Ananasstücke zu den Äpfeln in die Schüssel geben.
Rosinen hinzufügen
50 g Rosinen zu den Äpfeln und der Ananas in die Schüssel geben.
Dressing zubereiten
50 g Mayonnaise, 50 g Joghurt, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Salat vermengen
Das Dressing über die Apfel-, Ananas- und Rosinenmischung geben und vorsichtig vermengen. Die zerkleinerten Walnüsse hinzufügen und unterheben.
Salat servieren
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend servieren.
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Externe Webseite
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