Cremige Käsespätzle
Studentenküche
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Zubereitungszeit
15 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses Rezept für cremige Käsespätzle ist ein deftiges und schnelles Gericht, ideal für die Studentenküche. Mit frischen Spätzle, Emmentaler und einer cremigen Soße ist es in nur 15 Minuten zubereitet. Perfekt als Hauptgericht für 2 Portionen.
Zutaten (9 Zutaten)
-
500 g Spätzle, frische (Kühlregal)
-
1 Stück Zwiebel(n)
-
100 ml Milch
-
50 ml Sahne
-
50 g Emmentaler, geriebener
-
1 EL Öl
-
Salz und Pfeffer
-
Brühe, Instant
-
Petersilie, fein gehackte
Zubereitung (7 Schritte)
Spätzle kochen
Die frischen Spätzle in kochendes Wasser geben und ca. 2 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen. Die Spätzle abschöpfen und mit kaltem Wasser abschrecken. Beiseitestellen.
Zwiebeln zerkleinern
Die Zwiebel schälen und halbieren. Den Wundermix WunderSlicer V2 mit der feinen Scheibe auf den Mixtopfdeckel setzen. Die halbierten Zwiebeln durch den WunderSlicer V2 geben und die Zwiebelwürfel auffangen.
Zwiebeln andünsten
1 EL Öl in den Mixtopf geben und die Zwiebelwürfel hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Soße zubereiten
100 ml Milch und 50 ml Sahne in den Mixtopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Brühe nach Geschmack würzen. 5 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.
Käse schmelzen
50 g Emmentaler, gerieben, in den Mixtopf geben und 2 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen lassen.
Spätzle hinzufügen
Die gekochten Spätzle in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
Petersilie hinzufügen
Etwas Petersilie, fein gehackt, in den Mixtopf geben und 30 Sek./90°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
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Tags
Allergene
- Milch
- Laktose
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