Knusprige Haferkekse

Name: Knusprige Haferkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 180 g Haferflocken (kernig); 100 g Butter (weich); 120 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Backpulver; 75 g Weizenmehl; 1 Stück Ei (M)

Kekse

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese knusprigen Haferkekse sind ein leckerer Snack für zwischendurch oder zum Frühstück. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und dauert nur 30 Minuten. Die Kekse sind für 10 Portionen ausgelegt und enthalten Haferflocken, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Weizenmehl und ein Ei. Ideal für eine schnelle und günstige Leckerei.

Zutaten (7 Zutaten)

180 g Haferflocken (kernig)
100 g Butter (weich)
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
75 g Weizenmehl
1 Stück Ei (M)

Zubereitung (3 Schritte)

Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

180 g Haferflocken (kernig), 100 g Butter (weich), 120 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Backpulver, 75 g Weizenmehl und 1 Ei (M) in den Mixtopf geben und mit dem Patix-Teigmesser 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

2 Min.

Kekse formen

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese zwischen beiden Handflächen etwas platt drücken. Die Kekse sollten zirka 4 cm Durchmesser haben.

Kekse backen

Dann die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas Abstand, da sie noch etwas an Größe zulegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.