Pollo con Brócoli y Almendras Tostadas

Name: Pollo con Brócoli y Almendras Tostadas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Filete(s) de pollo; 75 g Almendras laminadas; 1 sobre Brócoli(s); 4 brin Cebollino; 1 tablette Caldo de ave; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Pollo con Brócoli y Almendras Tostadas está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato de pollo con brócoli y almendras tostadas es una delicia simple y rápida de preparar. Me encanta la combinación del pollo tierno, los brócolis crujientes y las almendras tostadas que aportan un toque de sabor y de textura. Es un plato perfecto para una cena entre semana, ya que está listo en menos de 40 minutos. Los brócolis, ricos en vitaminas, se maridan de maravilla con el pollo, una excelente fuente de proteínas. Las almendras tostadas añaden una nota crujiente y un gusto sutil. No dude en añadir una pizca de pimiento para realzar el gusto. ¡Un plato equilibrado y sabroso para toda la familia!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Filete(s) de pollo
75 g Almendras laminadas
1 sobre Brócoli(s)
4 brin Cebollino
1 tablette Caldo de ave
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación (9 pasos)

Preparar el brócoli

Cortar los arbolitos de brócoli en trozos del tamaño de un bocado. Cocer en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. A continuación, escurrir y reservar.

Preparar el pollo

Cortar las pechugas de pollo en dados del tamaño de un bocado.

Sofreír el pollo

Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande. Sofreír los dados de pollo en ella hasta que estén dorados por todos lados.

Añadir el caldo

Disolver la pastilla de caldo de pollo en 200 ml de agua caliente y añadirla al pollo en la sartén.

Cocer a fuego lento el pollo

Dejar cocer el pollo a fuego lento durante 10 minutos sin tapar, removiendo de vez en cuando.

Retirar y sazonar el pollo

Retirar el pollo de la sartén con una espumadera, sazonar con sal y pimienta y reservar.

Reducir el jugo

Subir el fuego y dejar reducir el jugo en la sartén hasta que espese ligeramente.

Tostar las almendras

Tostar las almendras laminadas en una sartén seca sin grasa hasta que estén doradas. Remover constantemente para que no se quemen.

Emplatar

Poner los dados de pollo y los arbolitos de brócoli en un bol. Rociar con el jugo reducido y espolvorear con las almendras laminadas tostadas y el cebollino picado. Servir inmediatamente.