Name: Pollo salteado con verduras crujientes y sésamo
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Filetes de pollo; 2 unidad Zanahorias naranjas; 1 unidad Pimiento rojo; 1 unidad Pimiento verde; 1 unidad Pimiento amarillo; 1 unidad Calabacín; 1 barquette Guisantes dulces; 2 unidad Cebollas rojas; 2 diente Ajo; 1 unidad Cebolleta; al gusto Pimienta; al gusto Salsa de soja; al gusto Aceite de sésamo; al gusto Semillas de sésamo

Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este pollo salteado con verduras es un plato colorido y sabroso, perfecto para una comida rápida y equilibrada. Me encanta preparar este plato porque es muy adaptable: se puede variar fácilmente las verduras según la temporada y sus antojos. Los filetes de pollo, marinados en la salsa de soja y el aceite de sésamo, se vuelven increíblemente tiernos y fragantes. Las verduras, cortadas en juliana, conservan su crujiente y aportan una textura agradable. Es un plato ideal para un almuerzo o una cena entre semana, y siempre es apreciado por toda la familia. El toque final de semillas de sésamo añade una nota deliciosa y decorativa. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (14 ingredientes)

400 g Filetes de pollo
2 unidad Zanahorias naranjas
1 unidad Pimiento rojo
1 unidad Pimiento verde
1 unidad Pimiento amarillo
1 unidad Calabacín
1 barquette Guisantes dulces
2 unidad Cebollas rojas
2 diente Ajo
1 unidad Cebolleta
al gusto Pimienta
al gusto Salsa de soja
al gusto Aceite de sésamo
al gusto Semillas de sésamo

Preparación (5 pasos)

Marinado del pollo

En un tazón, mezclar 400 g de filetes de pollo con 7 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo. Dejar marinar en la nevera durante 1 hora.

Preparación de las verduras

Pelar 2 zanahorias naranjas, 2 cebollas rojas, 1 cebolleta y 2 dientes de ajo. Lavar todas las verduras, incluyendo 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo y 1 barqueta de guisantes dulces. Cortar 1 calabacín por la mitad a lo largo, luego cortar medias lunas de aproximadamente 1/2 cm de grosor. Hacer lo mismo con las zanahorias. Cortar los pimientos y los guisantes dulces en juliana bastante fina. Cortar las cebollas rojas y la cebolleta en rodajas finas. Picar el ajo y reservar por separado.

Cocción de las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Poner 1 cucharada de aceite de sésamo en el vaso del Thermomix. Añadir los pimientos cortados en juliana y cocinar 5 Min./Varoma/Stufe 1. Añadir las zanahorias cortadas en medias lunas y cocinar 3 Min./Varoma/Stufe 1. Añadir el calabacín cortado en medias lunas, los guisantes dulces, las cebollas rojas en rodajas finas y el ajo picado. Cocinar 3 Min./Varoma/Stufe 1. Añadir salsa de soja al gusto y cocinar 1 Min./Varoma/Stufe 1. Reservar las verduras en otro plato.

300

Cocción del pollo

En una sartén, freír el pollo con la marinada a fuego medio, salpimentar ligeramente. Cocinar hasta que el pollo esté dorado y cocido.

Montaje y servicio

Añadir todas las verduras cocidas al pollo en la sartén y mezclar bien. Espolvorear todo con semillas de sésamo multicolores al momento de servir. Degustar bien caliente.

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Pollo salteado con verduras crujientes y sésamo

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Ingredientes (14 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Marinado del pollo

Preparación de las verduras

Cocción de las verduras

Cocción del pollo

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