Name: Herzhafter Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Zwiebeln; 1 EL Sonnenblumenöl; 500 g Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 125 ml Wasser; 4 TL BrühepulverRusticale; 200 g Goudageriebener; 100 ml süße Sahne

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist in 45 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist ein deftiges und sättigendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Die Kombination aus Kartoffeln, Hackfleisch, Zucchini und Käse macht ihn zu einem echten Wohlfühlessen. Ich mache ihn besonders gerne im Herbst, wenn es draußen kälter wird. Die Zubereitung ist unkompliziert und der Thermomix® hilft dabei, die Zutaten schnell und einfach zu verarbeiten. Ein absolutes Lieblingsrezept, das immer gut ankommt! Variieren lässt er sich gut mit anderem Gemüse wie Paprika oder Aubergine.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln waschen und in einem Topf ca. 20 Minuten in der Schale kochen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini putzen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebelwürfel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Hackfleisch vorbereiten

In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Die zerkleinerten Zwiebeln zugeben und 2 Minuten mitbraten. Tomatenmark, Zucker, Wasser und 3 TL Brühe zugeben und ca. 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Auflaufform befüllen

Eine Auflaufform mit Öl einpinseln und mit der Hälfte der Kartoffel- und Zucchinischeiben auslegen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen und mit der Hälfte des geriebenen Goudas bestreuen. Die restlichen Kartoffel- und Zucchinischeiben dachziegelartig darüber verteilen.