Name: Panierte Hähnchenflügel mit frischer Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stück Hähnchenflügel; 1 Stück Zitrone; 2 uova Eier; 1 ciuffo Petersilie; Paniermehl; scharfer Paprika; Chilipulver; feines Salz; natives Olivenöl extra; 1 Stück reife Avocado; Zitronensaft; 1 Stück rote Tomaten; 1 Stück Zwiebeln; 1 EL natives Olivenöl extra; feines Salz

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese panierten Hähnchenflügel sind ein wahrer Triumph der Aromen! Die knusprige Panade, angereichert mit scharfem Paprika und Chili, umhüllt das zarte und saftige Fleisch. Begleitet von einer frischen Soße aus Avocado, Tomaten und Zwiebeln sind diese Flügel perfekt für einen leckeren Aperitif oder ein informelles Hauptgericht. Ich bereite sie oft für Abende mit Freunden zu, und sie verschwinden immer im Handumdrehen! Die Soße ist ein echter Hauch von Klasse, der den Geschmack der Flügel hervorhebt. Probiert sie, ihr werdet es nicht bereuen!

Zutaten (15 Zutaten)

6 Stück Hähnchenflügel
1 Stück Zitrone
2 uova Eier
1 ciuffo Petersilie
Paniermehl
scharfer Paprika
Chilipulver
feines Salz
natives Olivenöl extra
1 Stück reife Avocado
Zitronensaft
1 Stück rote Tomaten
1 Stück Zwiebeln
1 EL natives Olivenöl extra
feines Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Eierzubereitung

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 3

Die Eier in den Mixtopf aufschlagen, eine Prise Salz und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzufügen. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Zubereitung der Panade

In einer Schüssel das Paniermehl mit dem Chilipulver, dem scharfen Paprika und der fein gehackten Petersilie vermischen. Mit den Händen gut vermischen.

Panieren der Flügel

Die Hähnchenflügel zuerst in den verquirlten Eiern und dann im Paniermehl wenden, dabei darauf achten, dass sie gut paniert sind.

Garen der Flügel

In einer Pfanne das native Olivenöl extra erhitzen und die panierten Hähnchenflügel goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Zubereitung der Avocadosoße

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Stufe 8

Die reife Avocado, den Zitronensaft, die in Stücke geschnittenen roten Tomaten, die Zwiebel und einen Esslöffel natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben. Eine Prise Salz hinzufügen und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.