Leggeri pancake polacchi al lievito

Name: Leggeri pancake polacchi al lievito
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Farina; 20 g Lievito; 2 pezzo Uovo/Uova; 2 cucchiaio Zucchero; 400 ml Latte, tiepido; 1 Prise(n) Sale; Olio; Zucchero a velo; Marmellata

Torta

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Leggeri pancake polacchi al lievito è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi leggeri pancake polacchi al lievito, chiamati anche Racuchy, sono un vero piacere! Mi piace farli nei fine settimana per colazione o brunch. L'impasto è rapidamente preparato nel Thermomix® e i pancake sono fritti fino a doratura in un batter d'occhio. Hanno un sapore semplicemente delizioso con zucchero a velo e marmellata fatta in casa. Chi lo desidera, può servirli anche con composta di mele o sciroppo d'acero. Un'ottima ricetta, che è sempre ben accolta da grandi e piccini! La preparazione è semplice e di solito gli ingredienti si hanno a casa. Provalo!

Ingredienti (9 ingredienti)

500 g Farina
20 g Lievito
2 pezzo Uovo/Uova
2 cucchiaio Zucchero
400 ml Latte, tiepido
1 Prise(n) Sale
Olio
Zucchero a velo
Marmellata

Preparazione (5 passaggi)

Preparare il lievito

Impostazione Thermomix®

2 min/37°C/Velocità 2 37

Aggiungere 400 ml di latte tiepido, 20 g di lievito e 2 cucchiai di zucchero nel boccale e mescolare per 2 min./37°C/velocità 2.

120

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 500 g di farina, 2 uova e 1 pizzico di sale e impastare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

120

Lasciar lievitare l'impasto

Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, finché non raddoppia di volume.

Cuocere i pancake

Scaldare un po' d'olio in una padella antiaderente. Versare porzioni di impasto nella padella con un cucchiaio e cuocere su entrambi i lati fino a doratura.