Boulettes de Bœuf Coco-Curry

Name: Boulettes de Bœuf Coco-Curry
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Boulette(s) de viande; 30 cl Lait de coco; Curry; 1 pièce Blanc(s) de poireau(x); Poudre de noisette; Ghee; Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces boulettes de bœuf coco-curry sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La viande hachée est enrobée d'une panure de poudre de noisette et de curry, puis dorée à la perfection. Les poireaux, fondants et légèrement sucrés, apportent une touche de douceur qui contraste agréablement avec les épices. Le lait de coco crémeux et parfumé lie le tout, créant une sauce onctueuse et délicate. Je fais souvent ce plat quand j'ai envie d'un repas rapide et facile à préparer, mais qui a du goût. C'est un succès garanti auprès de toute la famille! Accompagnez-les de riz basmati pour un repas complet et équilibré.

Ingrédients (8 ingrédients)

600 g Boulette(s) de viande
30 cl Lait de coco
Curry
1 pièce Blanc(s) de poireau(x)
Poudre de noisette
Ghee
Sel
Poivre

Préparation (8 étapes)

Préparation des poireaux

Laver le blanc de poireau et le couper en rondelles fines. Réserver.

Préparation du mélange d'épices

Dans un bol, mélanger 3 cs de poudre de noisette et 1 cc de curry. Bien mélanger et réserver.

Enrobage des boulettes

Rouler les boulettes de bœuf dans le mélange de poudre de noisette et de curry, en veillant à ce qu'elles soient bien recouvertes. Réserver.

Cuisson des boulettes

Faire chauffer 3 cs de ghee dans une sauteuse à feu moyen. Y faire dorer les boulettes de bœuf sur toutes les faces. Retirer les boulettes de la sauteuse et réserver.