Aromatische Knoblauch-Hähnchenflügel

Name: Aromatische Knoblauch-Hähnchenflügel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g In zwei Teile geschnittene Hähnchenflügel ohne Flügelspitzen; 3 Zehe Knoblauch; 1 Stück Cayennepfeffer; 50 ml Fino-Wein; Salz; 3 cucharadas Natives Olivenöl extra; 25 ml Weinbrand

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Hähnchenflügeln mit Knoblauch ist ein traditionelles spanisches Rezept, das immer ein Erfolg ist. Die Kombination aus Knoblauch, Wein und der scharfen Note von Cayennepfeffer macht diese Flügel zu einem unwiderstehlichen Bissen. Ich bereite sie oft zu, um sie mit Freunden zu teilen oder als köstlichen Aperitif. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet, perfekt für Tage, an denen man nicht viel Zeit zum Kochen hat. Außerdem ist das Aroma, das es beim Kochen verströmt, einfach köstlich. Probieren Sie sie aus, Sie werden sie lieben! Sie können sie mit Pommes frites oder einem frischen Salat begleiten.

Zutaten (7 Zutaten)

500 g In zwei Teile geschnittene Hähnchenflügel ohne Flügelspitzen
3 Zehe Knoblauch
1 Stück Cayennepfeffer
50 ml Fino-Wein
Salz
3 cucharadas Natives Olivenöl extra
25 ml Weinbrand

Zubereitung (4 Schritte)

Anfängliche Zubereitung des Knoblauchs

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Velocidad 7, 1 Seg./Velocidad 9, 1 Seg./Velocidad 5

Die 3 Knoblauchzehen schälen und zusammen mit 3 Esslöffeln nativem Olivenöl extra in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sekunden lang auf Stufe 7 zerkleinern, dann 1 Sekunde lang auf Stufe 9 und schließlich 1 Sekunde lang auf Stufe 5 erhöhen, um sicherzustellen, dass der Knoblauch gut gehackt ist.

Den Knoblauch anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Velocidad 1 Varoma

Den Thermomix so einstellen, dass der Knoblauch 5 Minuten lang bei Temperatur Varoma und Stufe 1 angebraten wird. Zum Schluss 1 Cayennepfeffer in den Behälter geben.

300

Die Alkohole verdunsten lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Velocidad 1 Varoma

50 ml Fino-Wein und 25 ml Weinbrand in den Thermomix-Behälter geben. 5 Minuten lang bei Temperatur Varoma und Stufe 1 einstellen, ohne den Messbecher aufzusetzen, um die Verdunstung des Alkohols zu fördern.

300

Die Flügel mit der Knoblauchmischung vermischen

Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Die in zwei Teile geschnittenen Hähnchenflügel (500 g) ohne Flügelspitzen 35 Minuten lang backen. Nach dem Backen in eine große Schüssel geben und die im Thermomix zubereitete Knoblauchmischung darüber gießen. Gut umrühren, damit die Flügel gut mit der Knoblauchmischung bedeckt sind. Heiß servieren.