Beschreibung

Diese Knabber-Spinnen sind ein witziger Hingucker auf jeder Party! Ich mache sie besonders gerne für Kindergeburtstage oder Halloween. Die Kombination aus salzigen Crackern, cremigem Frischkäse und knackigen Salzstangen ist einfach unschlagbar. Die Zubereitung ist kinderleicht und geht super schnell, sodass man auch kurzfristig noch einen kleinen Snack zaubern kann. Wer mag, kann den Frischkäse noch mit etwas Knoblauch oder frischen Kräutern verfeinern. Ein toller, vegetarischer Snack, der garantiert für Begeisterung sorgt!

Zutaten (4 Zutaten)

20 Stück Cracker (rund)

175 g Frischkäse mit Kräutern

1 TL schwarzer Sesam

30 Stück Salzstangen

Zubereitung (4 Schritte)

Frischkäse vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

175 g Frischkäse mit Kräutern in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren. Anschließend umfüllen.

Cracker verzieren

Auf 10 Crackern je 2 kleine Tupfen mit einem Teil des vorbereiteten Kräuterfrischkäses malen und jeden Klecks mit einem schwarzen Sesamkorn als Pupille verzieren. Die restlichen Cracker zur Seite stellen.

Salzstangen vorbereiten

30 Salzstangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden oder brechen. Die Stücke sollten ungefähr gleich lang sein.

Spinnen zusammensetzen

Den restlichen Frischkäse auf den übrigen 10 Crackern verteilen. Salzstangen als Spinnenbeine außen in den Frischkäse drücken und die verzierten Cracker auflegen und leicht andrücken.

Fertig gekocht? Super! 🎉

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Über das Rezept

Die Knabber-Spinnen sind bei uns zu Hause ein fester Bestandteil jeder Halloween-Party und auch auf Kindergeburtstagen immer ein Highlight. Die Idee entstand vor einigen Jahren, als ich nach einem einfachen, aber effektvollen Snack gesucht habe, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ich wollte etwas, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch etwas hermacht und schnell zubereitet ist. Und so wurden die Knabber-Spinnen geboren! Die Basis dieser kleinen Köstlichkeiten bilden runde Cracker. Sie sorgen für den nötigen Crunch und bieten eine neutrale Grundlage, auf der sich die anderen Aromen entfalten können. Ich bevorzuge salzige Cracker, da sie einen schönen Kontrast zum cremigen Frischkäse bilden. Der Frischkäse mit Kräutern ist das Herzstück der Spinnen. Er sorgt für die Cremigkeit und den würzigen Geschmack. Die Kräuter, die im Frischkäse enthalten sind, verleihen dem Ganzen eine frische Note. Schwarzer Sesam dient als Pupillen für die Spinnenaugen und bringt einen zusätzlichen nussigen Geschmack und einen schönen optischen Akzent ins Spiel. Die Salzstangen schließlich sind die Spinnenbeine. Sie sorgen für den zusätzlichen salzigen Kick und den nötigen Biss. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist denkbar einfach. Zuerst wird der Frischkäse im Mixtopf kurz aufgerührt, um ihn schön cremig zu machen. Hier ist es wichtig, die Zeit und Stufe genau einzuhalten, damit der Frischkäse nicht zu flüssig wird. Fünf Sekunden auf Stufe 3 sind ideal. Anschließend wird der Frischkäse umgefüllt und die Cracker können verziert werden. Beim Aufbringen der Frischkäse-Tupfen für die Augen hilft ein kleiner Spritzbeutel oder einfach ein Teelöffel. Die Salzstangen werden in ca. 3 cm lange Stücke gebrochen oder geschnitten. Hier ist es wichtig, dass die Stücke ungefähr gleich lang sind, damit die Spinnenbeine später gleichmäßig aussehen. Zum Schluss werden die Spinnen zusammengesetzt. Der restliche Frischkäse wird auf die Cracker gestrichen, die Salzstangen als Beine in den Frischkäse gedrückt und die verzierten Cracker mit den Augen aufgesetzt. Für eine vegetarische Variante ist das Rezept ohnehin geeignet. Wer es vegan mag, kann den Frischkäse durch eine vegane Frischkäse-Alternative ersetzen. Auch bei den Kräutern im Frischkäse kann man variieren. Statt Kräuterfrischkäse kann man auch Frischkäse pur verwenden und diesen mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill verfeinern. Auch Knoblauch oder Chili passen gut zum Frischkäse und verleihen den Spinnen eine pikante Note. Die Knabber-Spinnen sind ein toller Snack für Partys und Kindergeburtstage. Sie können aber auch als kleiner Snack zwischendurch oder als Beilage zum Abendessen serviert werden. Dazu passen zum Beispiel Gemüsesticks oder ein Dip. Die Knabber-Spinnen lassen sich gut vorbereiten. Die verzierten Cracker mit den Augen können schon am Vortag zubereitet werden. Auch die Salzstangen können schon vorher in Stücke gebrochen werden. Die fertigen Spinnen sollten jedoch nicht zu lange aufbewahrt werden, da die Cracker sonst durch den Frischkäse aufweichen. Am besten schmecken sie frisch zubereitet. Wenn doch etwas übrig bleibt, können die Spinnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.