Aromatisches Kartoffelpüree mit Gemüsebeilage

Name: Aromatisches Kartoffelpüree mit Gemüsebeilage
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 55 g 8 Kräuter, fein gehackt; 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat (gerieben); 2 EL Rapsöl; 1 Pck. Vegane Gemüsestäbchen; 200 ml Haferdrink

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Aromatisches Kartoffelpüree mit Gemüsebeilage ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Kartoffelpüree ist ein echter Allrounder und schmeckt der ganzen Familie! Durch die frischen Kräuter bekommt das Püree eine besondere Note, die perfekt zu den knackigen Gemüsestäbchen passt. Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt garantiert. Wer mag, kann noch einen Klecks Kräuterquark dazu servieren. Ein tolles Gericht für den Alltag, das auch Kindern schmeckt!

Zutaten (8 Zutaten)

55 g 8 Kräuter, fein gehackt
1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat (gerieben)
2 EL Rapsöl
1 Pck. Vegane Gemüsestäbchen
200 ml Haferdrink

Zubereitung (7 Schritte)

Kräuter vorbereiten

Die Kräuter auftauen lassen. Dies kann bei Zimmertemperatur oder kurz in der Mikrowelle erfolgen.

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Kartoffeln kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Die Kartoffelstücke in den Gareinsatz geben. 200 ml Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

1200

Kartoffeln pürieren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Nach dem Kochen den Gareinsatz entnehmen und die Kartoffeln in den Mixtopf geben. 200 ml Haferdrink hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 4 pürieren.